某所にて。 分かる人にはすぐに分かるでしょうね（苦笑）。 メニュー化はしない！という...

渋谷のラーメン店については、結構、かなり詳しい方だと思っていました。 が、しかし、全く知らないお店というのは、まだまだいっぱいあるわけです。 その一つが、こちらの「桜ん坊」...

新橋、内幸町、虎ノ門近くにある「新橋　柳麺」に行きました。 結論から言います。 僕的...

ラーメンマニアなら、「高井田系ラーメン」と言えば、「ああ、あれね」ってなると思います...

外国の人に、日本のラーメンの魅力を伝える、というコンセプトで、千葉市内のラーメンを考...

はい。杉田家です。 もう、いわずもがな、ですよね。横浜家系ラーメンの中の実力店です。 千葉生まれの家系ラーメン店はいっぱいありますが、純粋横浜のお店は珍しいです。 そうい...

この5月で、創業2年を迎える酒々井の実力派個人店、「麺や太尊」に、悪麺友らんちばさんと行きました。 らんちばさんと一緒に行くのは初めてですね。 僕が千葉県内でも、「とてもい...

何年ぶりだろう。正しい記憶としては、1997年～1998年に来たことははっきりと覚えている。その後、ボランティアで何度か来た記憶もかすかにある。でも、それも2000年くらいだっ...

佐倉が今、凄いです。 2014年の千葉ラーメン界は、「佐倉の激戦区化」の一年になるのでしょうか？！ 是非、そうなってほしいです。 さて。 一つ前の記事でご紹介した「凛」...

JR佐倉駅に、とてもユニークな、そして少し近未来を感じさせるお店がオープンいたしました。 結論から言うと、（良くも悪くも）突っ込みどころ満載のお店です。 こちらのお店の店主...