今年も「ゆずジャム」

2009年12月17日 / 晴耕 （田舎のくらしは？）
今年もご近所にいただいた「ゆず」でジャムを作りました。


皮は千切りにし、中身は種を取って細かく切る


なべに皮、中身と水を入れて煮込み、沸騰したらあくを取り砂糖を入れて煮込む。


ビンとふたを沸騰した湯で消毒し煮立ったジャムを入れてすばやくふたをする
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