吊るし柿

今年も西条柿を１００個ほど吊るし柿にした。
勝手口前の薪ストーブで湯を沸かし、１０秒ほどつけて消毒し軒下に吊るした。寒くなるのを待って収穫したので、かなりの柿が熟してしまったが、これはそのままおいしく食べる。