今年も津和崎の椿油絞りの季節がやって参りました。
もう何回目の参加やろうかね？
日曜日のミサもぶっ飛ばして馳せ参じた隊長でしたよっと！
現場に着くとすでに始まっておりましたが、人少なっ！！！
限界集落の宿命か？年々参加者が減るばかりなり。
で、毎度の事ながら椿の実をひたすら石臼で潰すのが主な仕事。
まずは椿の実を炒って。
こんな感じの実をひたすらついて。
こんな感じに仕上がるとお許しがでます。
平釜に移して炊いて行きます。
浮いてきた灰汁に混じった油を掬いとって、それを炊いていきます。
こんな濁ったドロドロの液体が。
炊いて水分飛ばすとこんな油が残るのが不思議！！
20キロの実から3～5リットルくらいの油ができるのかな？
フィルターで濾して。
綺麗な油になりました。
ご褒美もろた！
さえ子さんが髪に使います。
それにしても…
肘痛て～！
そんな日曜日でした。