秩父錦 ２ 特別純米酒

秩父錦　特別純米酒　心が通う秩父の地酒
埼玉県　矢尾本店
原材料名：米、米こうじ
精米歩合：60%
アルコール分：15.0度以上16.0度未満
原料米：美山錦
日本酒度：　
酸度：
アミノ酸度：
酒造好適米美山錦をきめ細やかに磨き上げた純米酒は、コクがあり、米の旨味をしっかり引き出した芳醇でふくらみのある味わい。
飲み口：普通
美味しい飲み方：◎冷やして、常温　○ぬる燗
製造年月日：20.09


評点　２.２
１優　すばらしいお酒　何度でもいただきたい
２良　おいしいお酒　御馳走様でした
３可　ちょっと苦手なお酒　残念ですが私には合いませんでした

熟度　２
１若い（熟成不足） ２飲み頃 ３過熟（老ねている）

感想
う～ん。 ど～んと日本酒だ。
べったり甘くてアルコールの味がして、力強い。
舌から下のほうで感じる味。
銀座に秩父錦ののめるお店があった。工事中でついぞ入ったことが無かったけれど、どういうお料理とあわせるのか興味がある。
合わないなと思いながらもついついチョビチョビいただいて、だんだん減ってきた。奥深いな。

090221 バナナ

　バナナです
一昨年は１０月下旬にはなっていたとのことですが、
昨年はとうとう花が見られず、年を越しました
美味しいバナナになるように、灌水もたっぷり、念入りにしてしまいました
光合成って偉大だぁ
食べられるようになるのがたのしみ



中央の温室に入ると覆いかぶさるようにバナナの葉がしげっている
その、葉の葉鞘からあふれ出るように花が咲き出している

　　

左の写真はもう先端に近いほう、黄色い花が見えてくる
まだ子房が小さい花がお行儀よく交互２列に並んで見える
根元に近いほうはもうきれいに青いバナナのようになっている。
茶色に変色した花弁の間から飛び出している
果実になるところ　これは子房がふくらんだんだな？　
先端にクリーム色の花の名残がある

紫色のは花弁ではないな・・・なかにたくさん花が見えるから
苞葉になるのかな



バナナは雌雄異花で　受粉などの刺激が無くても子房が膨らんで
種ができずに果実をつくる自動的単為結果だという説明があるが
これをみると、雄蕊(5本)と雌蕊(1本)がそろっているように見える



さらに他の記述に当たって調べてみると
花序の基部に雌花、中央に両性花、先端に雄花をつける
・・・とあるので、この写真の部分は両性花なのだろう

果実になるのは両性花
雌花も果実になるのかな？　どうだろう
ここが両性花ということは、雌花はもっと上のほう、
すでに果実になるとしたらなっているし、
ならないとしたらしぼんじゃってるか・・・

栽培品種はムサ・アクミナータ(Musa acuminata)とムサ・バルビシアーナ(Musa balbisiana)の雑種で、単為結果であり花粉ができないものが選抜されたものという説明があった。
沖縄のシマバナナはムサ・アクミナータの同質二倍体単為結果品種で
芭蕉布のイトバショウはムサ・バルビシアーナの変種であると考えられているそうだ


10月にみつけた路地のバショウはこうしてみるとバナナとは違う花だ
キャンパス内　路地のバショウの写真は　こちら