ひつまぶし・あんかけ湯豆腐

ラグーナ蒲郡で調達したウナギをカットし、酒蒸しにしてタレを多めで・・



鶏・ショウガ・かつおだし・酒・醤油のあんで・・

「あーぢゅ」とツツジ

たまには、「あーぢゅ」のお姿を・・・

鯛の塩焼き・鶏ニラもやし

とても立派な鯛を入手できたので塩焼き
オーブン皿に斜めにしか置けない大きさ
200°50分


鶏ニラもやし

1泊3食のおもてなし

娘夫婦の歓迎メニュー
一週間前のワイン会メニューを少し変えて・・・

昼:すし(急遽追加のため忙しすぎて画像なし)

夜:パーティメニュー

コーン・アボカド・ひよこ豆・マヨネーズ
ガーリック枝豆
アンチョビポテト


メカジキのタプナード


ロッシーニ
頂き物のフォアグラ・オアと牛モモのたたきで・・・
フォアグラから出た油に醤油で味付けてソースに


豚肉巻きおにぎり


朝:
ちこり納豆・なめ茸おろし・塩昆布きゅうり・焼き鮭・オリーブ入りコールスロー
大葉巻き焼きたらこ・具だくさん味噌汁・温泉たまご

中華飯・豚しょうが焼き・生湯葉

野菜たっぷりの中華飯


玉ねぎと豚モモで生姜焼き


生湯葉のおさしみ

ワイン会

本物のソムリエさんを含み4名のメンバーでワイン会を
月一ぐらいで開催しております。
今回は自宅へお呼びし腕を振るいました。
ワイン好きって食べるのも好きなので、ヘタなものは
出せないというプレッシャーの中、頑張らせて頂きました。

一口カプレーゼ・アンチョビポテト・ガーリック枝豆


牛モモたたき


カルパッチョ、バルサミコ


スズキのタプナード(アンチョビ・黒オリーブ)
クリームソース(生クリーム・ベーコン・ほうれん草・コンソメ・塩)


フォアグラ大根



この日はメンバーで持ち寄った6種類ぐらいのワインを飲みましたが
飲みだすと面倒になり、肝心のワインの画像なし！！

弁当・味噌鶏丼・スープサラダ

あいにくの雨だったが、シンプルな弁当もって花見


赤だし・甜麺醤・ネギ・鶏・たまごで丼


ホタテ・メカジキ・タコ・エビ・シイタケを濃い目のコンソメスープで・・・

野菜豚巻き・アンチョビトマト・アンチョビポテト

ニンジンとミニアスパラを豚スライスで巻いて


トマトと茹でたジャガイモにアンチョビをトッピングしてオーブン200°C5分

炭火焼鶏丼・ひよこ豆サラダ・豚汁

いつものスーパーで見つけた炭火焼鶏で



昨日に引き続き豚汁



ひよこ豆とアボカドをマヨネーズで・・・・・簡単で旨い！！

寿司と豚汁

大和芋丼・ケチャップ炒め・豚てり

温泉たまごをそえて


厚揚げ・エリンギ


豚スライスで大葉を挟んで

歓迎パーティ

豆腐ステーキ・コーンフリッターのクリームソース


新じゃがのあんかけ


カルパッチョ バルサミコソースで


牛ランプのたたき


ガーリックトースト


プロシュートサラダ