五島うどんを酢味噌でいただく

そうめんに酢味噌をつけて食べる地域があることを知った。これまでにわかめとあわせた酢の物として食べたことがあったことを思い出した。

夏場に冷たくさっぱりしたものを食べたくなった時によいなと思った。
そうめんに合うなら、細めが特徴の五島うどんにも合うはずと思いつき、さっそく
 試してみた。佐賀県のスーパーでも五島うどんが手に入る流通環境に関心する。

 酢の物・和え物の一種ということになるのだろうが、相性よくおいしくいただくことができた。
 ビールのつまみに清涼感あり。冷酒にも合いそうだ。

暑さをやり過ごし、気持ちよく過ごす一助となる日本の味だ。