とれたてピーマンのお味。

夏野菜ラッシュの我が家のお庭。茄子にきゅうりにピーマン…、食べるのが追い付かないくらいです。
今日は、とれたてピーマンで春雨を作ってみました。
とれたてのピーマンは、ずっしり重い。水分がたっぷりだからでしょうか…？そして、生き生きとした香り！甘くてほろ苦いとれたてピーマンから、元気をたくさんいただきました。