コタキナバルのＢ級グルメ パート２

ショッピングセンター内のフードコートの１角に、クレープやさんのようなお店がありました。
何度か、そのお店の前を通りすぎたのですが、その度に、お店のお姉さんと目が合ってしまう…。ちょっと運命を感じて、そのクレープのようなものをいただいて見ることにしました。
お姉さんは親切にも、メニューを出してきて、外国人のリリィに詳しく説明してくれました。コタキナバルの人々は、本当、みんな親切なのです。
その中からリリィが選んだのは、定番メニューらしい、「ピーナッツバター」。RM2.80（１００円くらい）でした。
日本のクレープを想像していたリリィは、ちょっとビックリ！！生地がパリンっと、パリパリの薄焼きせんべいのようなのです。しかし、ピーナッツバター味の薄焼きせんべい、結構いけるお味で、また食べてみたいです。

赤しそシロップ

旬を過ぎてしまった、お庭の赤しそ。でも、抜いてしまう前に、せっかくなのでシロップを作ってみました。
砂糖３５０グラム、水１５０ｃｃ、酢お好みで（リリィは５０ｃｃくらい）を煮立たせ、よく洗った赤しその葉２００グラムを入れます。そのまま１０分くらいグツグツ煮て、ろ紙でこして出来上がり！
このままだととても甘いので、お湯、黒酢で薄めてゼラチンを入れ、赤しそゼリーにしてみました。なんだかりんごゼリーのようで、ツルンっととっても美味しいゼリーが出来ました。