炊き込みご飯が食べたい！

実家からもち米を送っていただきました。それ以来、ずっとそのもち米で「炊き込みご飯を作りたい！」と思っていたリリィなのですが、ようやくその夢が実現しました。
里芋と油揚げの炊き込みご飯です。

里芋のネットリ感ともち米のモチモチ感が絶妙！そして、油揚げとゴマの香りが食欲をそそいます。かなり、満足の一品となりました。

そして今朝は、その余ったご飯でおにぎりを…。

また、海苔との相性も良いんだなぁ。自画自賛ですみません…。でも、簡単で美味しいので、ぜひお試しください。

里芋と油揚げの炊き込みご飯
＊材料＊
米　１と１／２カップ
もち米　１／２カップ
里芋　４個（皮をむいた状態で１４０ｇ）（皮をむいて一口大にカット）
油揚げ　１枚（油抜きして細切り)
だし汁　２カップ
酒　大さじ２
みりん　大さじ１
醤油　大さじ１
塩　少々
ゴマ　適量

＊作り方＊
１．米、もち米を洗って、ざるに３０分あげておく。
２．炊飯器に１．酒、みりん、醤油、塩を入れ、炊飯器の目盛りに合わせながらだし汁を加える。
３．塩水で洗ってぬめりをとった里芋と、油揚げを２．に入れ、よくかき混ぜ、表面をならして炊く。
４．炊き上がったら、ゴマを入れて全体によく混ぜ、蒸らす。