筍、ふたたび…。

去年は全くいただけなかった筍。今年はありがたいことに、よくいただきます。
しかも、「採れたて？」というくらい、柔らかい！
今日はそんな筍で、酢豚を作ってみました。香り、食感…、やっぱり旬のものって素晴らしいですね！ご飯がとっても進みます。