1坪百姓 きんかんシロップが完成 2020.04.15

毎年  梅シロップを作ってきた。

今年は「きんかんシロップ」に挑戦します。

2月07日　友人から「きんかん」をいただいた。

　　　

よく洗い、ヘタを丁寧に取り、水気を拭き取る。(下図)

　　　

漬込み容器に入れ、

氷砂糖(今回は予算の関係で上白糖)を満たす。　(下図)

　　　

　　　

3月02日　順調に果汁も出て、。

　　　

3月26日　沈んだ砂糖が溶け消えれば完成です。　(下図)

　　　

4月14日　梅の果汁も出尽くし、「きんかんシロップ」の完成です。

　　　　　　　　　　

明日　ペットボトルにシロップを詰め替え、冷蔵庫に保管します。

この夏は " きんかんエード ”

　角氷を入れたロングタンブラーにシロップを注ぎ、

　炭酸水で満たし軽く混ぜ合わす。

　多分、美味い！と思います。