1坪百姓 ラス前収穫の大根 甘酢浅漬け 2019.01.17

大根の収穫も最終段階となり、

後数本を残して今日がラス前です。

1本だけだが｢大根の甘酢浅漬け｣を作ってみることにした。

　　

15cmの長さにカット、半分に切断。

漬物容器に並べる。

　　

砂糖100g、塩20g、酢20cc　を混ぜ、大根にかける。

　　

落としぶたをかぶせ、重しを乗せる

　　

最後のフタをして、そのまま3日間漬け込む。

　　

3日後にはスライスして、美味しく食べられると思います。