ジャムづくり

　・国会中継を視聴しながら、紅玉林檎で「ジャムづくり」。家内と二人、歳を取って最近指の力が無くなってきたのを感じます。ペットボトルの蓋を開けるのに苦労するようになりました。プチナイフを使って指を切らない様に、皮を残さない様に剥く、刻む、これに一番時間がかかります。

　

深目の鍋に蔗糖と白糖を半々ぐらい、少し煮てから、レモン・梅酒・バニラエッセンス数滴入れました。

　

そろそろ出来上がりです、冷えるまで半日かかりました、、

　　　

空き瓶・蓋物に５個ぶんありましたので、ひとつ娘にやりました。これでしばらくのあいだ朝ごはんで、時には料理につかったり、楽しめます。

　　　　　　　

・それはそれとして、、

　今朝の最低気温が１３℃、最高は１８℃の予報です。肌寒い日がつづきます。報道では『最近急激な気温の変化で、自律神経の働きが乱れ、体が疲れてしまう「寒暖差疲労」を訴える人が増えている。』そうです。確かに何もしたくない、なんとなく疲れた感じのする日があります、歳のせいかと思ったりしますが、これが「寒暖差疲労」というのかもしれません。