栗きんとんを作りました

収穫したサツマイモを使って今年も栗きんとんを作りました。
いつも参考にしているのはＮＨＫの「きょうの料理」の平成5年の12月号　
平成5年は1993年。31年前の本になります。
1kgのサツマイモと2袋の栗を使って作りました。
量が多いので2回に分けて作りました。
フードプロセッサーでつぶしたサツマイモ500gに砂糖カップ2分の1とみりんカップ3分の1、塩小さじ4分の1を入れています。（1回分）
今まで使っていなかった容器を今回初めて使いました。
こんな蓋つきのボールがうちにあったんだ。連れ合いもあんまり使っていなかったのでは。記憶があまりありません。

栗を入れて、2回レンジにかけました。

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2回目は毎年使っているいつもの鍋。
容器を2つ使うと作業が楽でした。

2回分できあがりました。


今日は畑はお休みです

クロマメ煮おいしくできました 2日目

昨日の朝から始めたクロマメ煮
時間をあけて昨夜の18時30分頃から22時30分頃まで煮ていました。
そして今朝は6時30分頃から10時30分頃まで煮ました。

やわらかくおいしく煮ることができました。