青椒肉絲風

青椒肉絲を作ろうと思って材料を買ったのだが。。。

豚肉はすくなめにして
半分くらいは
お弁当のおかず用の肉巻きに☆

ピーマンとタケノコは
もうちょっと細く切った方がよかったかな～？
（ザクザク切っちゃいました★）

野菜を先に炒めて、
皿に取り出しといてから肉を炒め、
野菜を鍋に戻して、
オイスターソースをからめただけ☆

材料費は、これ一鍋で400円くらいです。


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蒟蒻畑

夕方、お腹をすかせて、
会社の引き出しに入っている
お菓子やおせんべいを食べてたら、
会社のオジサンが
「蒟蒻畑」をくれました☆

お腹がちょっと
落ち着くので、助かる～！！


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かぼちゃ煮・きんぴら弁当

エリンギが58円と安かったので、
きんぴらごぼうに入れてみました☆

エリンギは、
高級食材のイメージがありましたが、
ずいぶんお手頃価格になったものです！

エリンギ入のきんぴらごぼうは、
1鍋分の材料費が、160円ほど☆

かぼちゃは1/4切れで130円、
全部煮物にしちゃいました☆

冷凍いんげんは、
バターをのせて
レンジで1分加熱するだけで、
彩りのよいバター煮ができるので、重宝♪

中途半端にすき間ができた時は
冷凍そら豆が重宝です☆

全体にカロリー控えめで
ちょっと物足りないかな…と思い、
冷凍のカニクリームコロッケも入れてみました☆

1本わずか40円で買ったとうもろこしは、
地味なお弁当を
明るく演出してくれる便利アイテム☆

最近、デラウェアは
1パック198円程度と、お安いので、
毎日のデザートに、大活躍！！


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