ふわふわ肉だんご弁当

豆腐屋さんで、うの花を買ってみた☆
（1袋わずか、50円！）

以前、とあるブログで
うの花を使ったレシピを紹介してて、
見てて、あんまりおいしそう
（かつ、リーズナブル）なので、
うの花レシピにトライしてみたかったのである☆

香ばしくからいりしたうの花を
かつおだしで、ふっくら煮る。

その間に、ねぎとしょうがをみじん切りにし、
卵と豚ひき肉、塩こしょうと一緒に混ぜ、
冷めたうの花を加えて、だんご状にまるめます☆

皿いっぱいに並べたうの花入肉だんごを
電子レンジで加熱すること、10分。

できあがった肉だんごを
一口味見してみると…ふわふわ！

これ、鍋に入れてもいいし、
同じ具を餃子にしても、いいかも♪

肉詰めピーマンと同じ
豚ひき肉を使ったとは思えない淡泊な味、
安くてヘルシーで、コレはいいかも♪

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