赤いトウガラシ

この時期になると「トウガラシ」の実が赤く色づいて きます。 これは「万願寺とうがらし」（これは形が悪い）。 赤くなると「辛い」と思われるでしょうが、全然大丈夫です。 かえって熟して美味しいぐらいです。 料理の色付けに料理人さんが買っていかれます。   これは、韓国とうがらしの「コーリアンレッド」。 名前の通り、やっと赤くなりました。これはまだ食べてい ません。グ . . . 本文を読む