「独活」（ウド）

「山ウド」の続きです。 本格的に「ウド」の芽が出だしました。 今年は、籾ガラを入れて正解ですわ。結構、いい「ウ ド」が入ってます。 スーパーで売られてる「ウド」には程遠いですが、 この「ウド」の方が香りが強いと思います。 最近、気付いた事ですが、「ウド」のキンピラも美味 しいですね。「木の芽」を入れた酢味噌和えもいい ですが、こればっかりでは飽きて来ます。 よかったら、一度お . . . 本文を読む