浅漬け 2023-09-28 | 旬野菜 大根の間引き菜を浅漬けにしました。朝方がひんやりと寒いと感じるようになった頃、間引き菜の浅漬けを食べたくなるんですね。それが旬というやつですかね？又、嬉しがって自己流の浅漬けの漬けてる所を撮っておきました。まぁ、見てやって下さい。見出しの写真↑は、よく洗った大根の間引き菜と今回は鷹の爪ではありません。激辛唐辛子を使って見ました。↑漬け込みに使う塩、昆布出汁の粉末、激辛唐辛子を細断して . . . 本文を読む
