JA女性会 食品加工グループの会員からコロナで今年も梅干しを漬け
られるのかと、電話やメールが届きます。グループリーダーも今期で
終わりです。
梅を漬けるのは、時短で終わるから大丈夫ですよ～。昔のように
塩辛い梅干しではなく、サラダ感覚で食べやすくて人気なのです。
皆さんの声に後押しされて、今年も和歌山の南高梅を一括注文
します。和歌山の海辺の潮風に当たって実が柔らかいのです。
「美味しい梅が漬かったよ～」会員の笑顔が見られる日を
楽しみにしています。
キュウリりを軽く塩もみして、かつお節と醤油をかけるだけなの
ですが、真夏に冷やして食べると美味しいのです。