ナチュラル&スローでいこう

大阪のとあるオーガニック&マクロビショップの徒然的情報と時々時事コラム

福本繁さんの里山便り

2005年08月15日 | 里山便り
「芦生の森から・7月」UPしました。
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今日入荷した野菜と果物の値段&特価品

2005年08月11日 | オーガニック&ナチュラル野菜、果物
鹿児島・にがうり(1本)・・・199円
高知・オクラ・(1束)・・・・・189円
高知・青ネギ・(1束)・・・・・183円
兵庫・青シソ(8枚)・・・・・110円
高知・生姜・(100g)・・・・・267円
奈良・トマト(100g)・・・・・80円
長野・小松菜(1束)・・・・・・191円
長野・キャベツ(1玉)・・・・319円
長野・ズッキーニ(1本)・・・204円
和歌山・ぶなしめじ(1パック)・222円
長野・えのき茸・(1パック)・・180円
奈良・舞茸(1パック)・・・・199円

※全て税込みです。


本日の生鮮品

宮島・JAS本木綿豆腐(400g)・・242円(税込)
宮島・JAS絹こし豆腐(300g)・・242円(税込)
宮島・JASおぼろ豆腐(330g)・・357円(税込)
宮島・JASゆず豆腐(135g)・・・226円(税込)
宮島・JAS田舎揚げ(100g)・・・263円(税込)
宮島・JAS厚揚げ(3ヶ)・・・・・221円(税込)
宮島・JAS揚出がんも豆腐(3ヶ)・305円(税込)


本日の特価品

四宮蒲鉾・ごぼう巻き(3本)・・・・・・378円(税込)
四宮蒲鉾・ボール揚げ(8個)・・・・・・378円(税込)
四宮蒲鉾・紅生姜天(3枚)・・・・・・406円(税込)
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火曜日入荷した野菜&果物の値段

2005年08月10日 | オーガニック&ナチュラル野菜、果物
外本さん・長なす(1本)・・・・・・107円
戸高さん・トマト(100g)・・・・・・80円
南阿蘇・ミニトマト(100g)・・・・175円
藤田さん・ピーマン(100g)・・・・100円
佐藤さん・人参・(100g)・・・・・・43円
飯星さん・小松菜(1束)・・・・・・194円
村上さん・水田ごぼう(100g)・・・・87円
渕上さん・えびす南瓜(100g)・・・・46円

※以上熊本有機生産者組合さんからの直送品です(税込)。

遺伝子組換でない平飼い有精卵・(1個)・52円
白イボきゅうり(1本)・・・・・・・・80円
モロヘイヤ(1束)・・・・・・・・・200円
じゃがいも(100g)・・・・・・・・・40円
伏見甘長唐辛子(100g)・・・・・・150円

※以上愛媛県大洲市の納庄さんからの直送品です(税込)。
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今日入荷した野菜と果物の値段&特価品

2005年08月08日 | オーガニック&ナチュラル野菜、果物
奈良・みょうが(50g)・・・・177円
塩尻・ブロッコリー・(1株)・319円
長野・グリーンアスパラ(1袋)340円
高知・青ネギ・(1束)・・・・183円
長崎・にがうり(1本)・・・・199円
長野・ズッキーニ(1本)・・204円
長野・大根(1本)・・・・・243円
長崎・うり(1kg)・・・・・・270円
高知・オクラ・(1束)・・・・189円
愛知・トウモロコシ・(1本)・188円
長野・キャベツ(1玉)・・・・319円
塩尻・チンゲン菜・(1束)・・270円
島根・小松菜(1束)・・・・・191円
高知・生姜・(100g)・・・・409円
高知・青しそ・(1束)・・・・110円
和歌山・ぶなしめじ(1パック)222円
長野・えのき茸・(1パック)・180円
大阪・生椎茸・(1パック)・・288円
奈良・舞茸・(1パック)・・・199円
滋賀・西瓜(1/8玉)・・・・・340円
和歌山・すもも(800g)・・942円

※全て税込みです。


本日の生鮮品

宮島・JAS本木綿豆腐(400g)・・242円(税込)
宮島・JAS絹こし豆腐(300g)・・242円(税込)
宮島・JASゆず豆腐(135g)・・・226円(税込)
宮島・JASおぼろ豆腐(330g)・・357円(税込)
宮島・JAS田舎揚げ(100g)・・・263円(税込)
宮島・JAS厚揚げ(3ヶ)・・・・・221円(税込)
宮島・JAS揚出がんも豆腐(3ヶ)・305円(税込)


本日の特価品

蒼生舎・ベーコンスライス・(110g)・・・545円(税込)
蒼生舎・地鶏ハーブソーセージ(106g)・・418円(税込)
蒼生舎・チョリソー(180g)・・・・・・・608円(税込)

四宮蒲鉾・ごぼう巻き(3本)・・・・378円(税込)
四宮蒲鉾・ボール揚げ(150g)・・・378円(税込)
四宮蒲鉾・紅生姜天(3枚)・・・・・406円(税込)

※和歌山県の山間部で、子豚から一貫飼育された豚肉を原料に、自社工房で製造された、安心してお召し上がりいただける、豚肉加工品です。(地鶏ソーセージ以外)
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アミノ酸と必須アミノ酸

2005年08月05日 | 自然館'S EYE
最近スポーツ界を中心に「アミノ酸飲料」が注目を集めています。三浦知良、室伏広治、東尾理子、谷川真理、などの日本を代表するスポーツ選手から、長谷川理恵、加藤茶などのタレントまで(敬称略)幅広い分野の人々が使い始めており、「一部のトップアスリートのもの」と思われていたモノが、「誰が飲んでも効果が期待できる健康食品」と認知されつつあります。「アミノ酸化粧品」なるものが、市場に出回るようになってきたことも、一般化を裏付けています。

でもこの「アミノ酸」って、一体なんなんでしょうか?あの有名な食品添加物の「アミノ酸」と全く同じもの?だったら、あんまりいいイメージ無かったんだけど、本当は、身体に良かったわけ?と、首をかしげてしまった人、いませんでしょうか。

今回はそのあたりから、少し整理していきましょう。私たちが生きていくために必要な三大栄養素のひとつであるタンパク質が消化されてできる物質が「アミノ酸」です。「アミノ酸飲料」に含まれているアミノ酸も、食品添加物の「アミノ酸」もこの大きな枠の中に分類されますので、親戚のようなモノという事はできると思います。

ただし、この「アミノ酸」は、「必須アミノ酸」と「非必須アミノ酸」というふたつのグループに分けて考えられていて、「アミノ酸飲料」には、「必須アミノ酸」を中心とした10種類以上のアミノ酸が含まれているが、食品添加物の「アミノ酸」は、99.9%「グルタミン酸ナトリウム」で、構成されています。

つまり、全くの別物です。紛らわしいのですが、「非必須アミノ酸」の中には、「グルタミン」と「グルタミン酸」があって、このふたつも別物です。「グルタミン」は「準必須アミノ酸」として取り扱われることもあり、「アミノ酸飲料」にも、含まれています。

では、違いがわかったところで、まとめてみましょう。なぜ、今、「アミノ酸飲料」が注目を集めているのでしょうか?キーワードは「肝臓」です。「肝臓」は、私たちの体内に取り込まれた毒物を分解し、機能の回復を司る、なくてはならない臓器です。一方で、「静かな臓器」とも言われ、壊れる寸前まで無理をして働きます。

「現代人は疲れやすい」といわれてますが、様々なストレスや、化学物質、異常気象といった、マイナス要因は上昇する一方で、肝臓への負担も増え続けている、と言えるでしょう。その肝臓の機能を助け、疲労をいち早く解消する手助けをするのが、「必須アミノ酸」なのです。

と書いてしまえば、「アミノ酸飲料」を肯定しているようですが、「アミノ酸飲料」と「必須アミノ酸」もまた別物であることもお忘れ無く。「商品」である「アミノ酸飲料」に含まれている、例えば「グルタミン」は、グルタミン酸とアンモニアを反応させて合成したモノであったりしますから、御注意を。

必要な「必須アミノ酸」は、毎日のバランス良い食事から摂るのが理想です。
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今日入荷した野菜と果物の値段

2005年08月04日 | オーガニック&ナチュラル野菜、果物
高知・オクラ・(1束)・・・・・189円
高知・青ネギ・(1束)・・・・・183円
奈良・みょうが(1パック)・・176円
兵庫・青シソ(8枚)・・・・・110円
高知・生姜・(100g)・・・・・267円
奈良・トマト(100g)・・・・・80円
和歌山・枝豆(200g)・・・・338円
長野・ブロッコリー(1株)・・319円
滋賀・とうもろこし(B品)・・109円
長野・小松菜(1束)・・・・・・191円
長野・キャベツ(1玉)・・・・319円
長野・ズッキーニ(1本)・・・204円
長野・いんげん(150g)・・・267円
和歌山・ぶなしめじ(1パック)・222円
長野・えのき茸・(1パック)・・180円

※全て税込みです。


本日の生鮮品

宮島・JAS本木綿豆腐(400g)・・242円(税込)
宮島・JAS絹こし豆腐(300g)・・242円(税込)
宮島・JASおぼろ豆腐(330g)・・357円(税込)
宮島・JASゆず豆腐(135g)・・・226円(税込)
宮島・JAS田舎揚げ(100g)・・・263円(税込)
宮島・JAS厚揚げ(3ヶ)・・・・・221円(税込)
宮島・JAS揚出がんも豆腐(3ヶ)・305円(税込)
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火曜日に入荷した野菜&果物の値段

2005年08月03日 | オーガニック&ナチュラル野菜、果物
真田さん・長なす(1本)・・・・・・107円
戸高さん・トマト(100g)・・・・・・80円
南阿蘇・ミニトマト(100g)・・・・175円
藤田さん・ピーマン(100g)・・・・100円
佐藤さん・人参・(100g)・・・・・・43円
飯星さん・小松菜(1束)・・・・・・194円
渕上さん・えびす南瓜(100g)・・・・46円

※以上熊本有機生産者組合さんからの直送品です(税込)。

遺伝子組換でない平飼い有精卵・(1個)・52円
白イボきゅうり(1本)・・・・・・・・80円
モロヘイヤ(1束)・・・・・・・・・200円
じゃがいも(100g)・・・・・・・・・40円
伏見甘長唐辛子(100g)・・・・・・150円

※以上愛媛県大洲市の納庄さんからの直送品です(税込)。
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今日入荷した野菜と果物の値段&特価品

2005年08月01日 | オーガニック&ナチュラル野菜、果物
奈良・みょうが(50g)・・・・176円
和歌山・枝豆(200g)・・・・338円
塩尻・ブロッコリー・(1株)・319円
長野・グリーンアスパラ(1袋)340円
高知・青ネギ・(1束)・・・・183円
長野・ズッキーニ(1本)・・204円
長野・大根(1本)・・・・・288円
長崎・うり(1kg)・・・・・・270円
高知・オクラ・(1束)・・・・189円
愛知・トウモロコシ・(1本)・217円
長野・キャベツ(1玉)・・・・319円
島根・小松菜(1束)・・・・・181円
高知・生姜・(100g)・・・・409円
高知・青しそ・(1束)・・・・110円
和歌山・ぶなしめじ(1パック)222円
長野・えのき茸・(1パック)・180円
大阪・生椎茸・(1パック)・・288円
奈良・舞茸・(1パック)・・・199円
滋賀・西瓜(1/8玉)・・・・・262円

※全て税込みです。


本日の生鮮品

宮島・JAS本木綿豆腐(400g)・・242円(税込)
宮島・JAS絹こし豆腐(300g)・・242円(税込)
宮島・JASゆず豆腐(135g)・・・226円(税込)
宮島・JASおぼろ豆腐(330g)・・357円(税込)
宮島・JAS田舎揚げ(100g)・・・263円(税込)
宮島・JAS厚揚げ(3ヶ)・・・・・221円(税込)
宮島・JAS揚出がんも豆腐(3ヶ)・305円(税込)


本日の特価品

蒼生舎・ロースハムスライス・(110g)・・577円(税込)
蒼生舎・ウインナーソーセージ(180g)・・556円(税込)
蒼生舎・ノンスモークソーゼージ(105g)・418円(税込)
蒼生舎・焼豚・(200g)・・・・・・・・・833円(税込)
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