つくばの人気店で煮干しを

先週の鹿島戦への観戦ついで、ちょっと早めに家を出て、つくば市にある超有名店「イチカワ」ヘ、実に約４年ぶりの訪問。


“白醤油”に“出汁打ち込み式味玉”をトッピングで、今回は和え玉はパス。やや硬めの自家製細麺と見るからに濃厚そうな煮干しのスープ。久々に食べた一杯はスープがかなりしょっぱい印象を受けました。ただこの自家製の細麺は硬さといい、喉越しといいとても美味しく、そしてちょっと高額な味玉も抜群の旨さ。チャーシューもしっかりした味わいでこちらも旨い。まぁ人気店だけあって土曜に来るなら、かなりの並びと待ち時間は覚悟したほうがいいですね。