蟹の旨味たっぷり

最寄り駅は東京メトロの人形町か水天宮前。こちらも以前の職場時代はちょくちょく通ってた「crab台風。」さんへ久々の訪問。


こちらも久しぶりにいただく“蟹そば”を。蟹の風味がたっぷり染み込んだ濃厚スープが堪らなく旨い。麺はもちろんその濃厚スープによく絡み相性も抜群。トッピングはうずらの卵やレアチャーシュー、海苔、穂先メンマに玉ねぎなど。あとマー油もいいアクセントになってますね。


締めにはこの蟹のスープに合わないはずがない“雑炊セット”がマスト。久々に食べたけど、やっぱかなり美味かったね。