Smoketree's Perennial Garden

山の中の小さな土地を夫と二人で開墾して、宿根草のお庭を作っています。まだまだ未完成ですが日々更新するつもりです。

寒い冬の朝と金柑~パート2

2012-01-17 22:08:23 | 山のお庭
  


  朝起きたら、ベランダは真っ白でした。。。。
  お昼には、すっかり融けてしまいました。
  この12日も、薄っすらですがベランダが白くなっていました。

  そのときの様子です






  そして、また同じように金柑の甘露煮を作りました。
  もう、自分の金柑はみんな食べたので直売所で買って来ました(笑
  こんどは、クックパットの人気レシピ№1で作りました。
  美味しくてはまってしまいましたよ~~

 
  


  前のは、白ワインを使いましたが今度は、お酢と砂糖のみですが、ものすごく美味しかったです。
  しわもできずに中までジューシーでした。お酢が入っていることなどまったくわかりません。
  クックパットで作り方検索してください。
 
    金柑 1Kg
    酢 1カップ
    白砂糖またはグラニュー糖 500~700g(私は、少なめにしましたが甘かったですよ)

  
  やっぱりワビスケは、雪にうずもれていました。
  こんな日は、金柑を煮たくなるんですよ。
  

  

 

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8 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
雪景色 (シンゲル)
2012-01-18 00:45:02
おお、雪をかぶったワビスケは風情が一段と~
「だから金柑」という2段論法はさておいて(笑
東京はカラカラの乾燥注意報が出まくりです。
今日も近所に消防車が出動して、肝が冷えました。
年末からの冷え込みで、ガス代も高めです。
何かとイガイガしがちな寒中には
黄金色に輝く金柑の画像がほっこりさせてくれましたよ。
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そうか・・・ (とよこ)
2012-01-18 08:58:54
 買えばいいんだわ(爆)
私も以前はキンカンなど 見向きもしなかった。でも 無性に気になりかけて、これなら育てられる・・・。探して、見つけて(タマタマを、ね) はまりそう。もう3つほどしか残って無い。買えばいいんだ(笑)
そのうち ↑のを作ります。
 雪 こちらは降らなかった。寒いですけど~
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Unknown (のんびりがーでなー)
2012-01-18 19:26:24
椿に雪!最高に雰囲気出ますね。キンカン食べて風邪予防、いいですね。ところで三重県っていままで雪のイメージなかったのですが、毎年降るのですか?
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乾燥注意報~ (smoketree)
2012-01-18 20:28:29
シンゲルさんへ~

そうそう!前に書いた記事を思い出して遊んでしまいました(笑
こちらは、寒いですしやっぱり乾燥してますね。
お肌もカサカサします。
うっかりすると、鉢ものが水切れしています。
ニュースでも関東の乾燥とインフルの流行のこと
いってましたね。。。。
うちも二人暮らしなのに、電気代が馬鹿高い(涙
節電しないといけないのに・・・・
夜遅くまでブログ書いててはいけませんね(反省

明日、また直売所に金柑あるか見に行こうと!
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花咲かとよこさん~ (smoketree)
2012-01-18 20:44:18
とよこさんへ~

こんばんは
先ほど、そちらにお邪魔してびっくりしました!
あのレオノティスが咲いている。。。。恐れ入りました。
とよこさんにかかると、何でも上手く育ちますね。
私もまだまだ甘いと反省いたしました。
頑張ります(笑

金柑は、生でもおいしいけど甘露煮のほうがぜったいお勧めですよ。
お客さんにお茶受けとしてお出ししたらきっと喜ばれますよ~
返信する
三重は、近畿or中部? (smoketree)
2012-01-18 21:54:39
のんびりがーでなーさんへ~

三重県は、広いんですよ。
伊勢のほうは、海辺で暖かいですが北中部は、山間部の盆地で寒いです・・・・
毎年、雪が降ります。
数回ですけど、最近寒さが身にこたえますね。
早く暖かい春がきてほしいです。

雑木林には、雪は降りませんか?
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こんにちは! (ひらりん)
2012-01-19 12:45:07
雪、綺麗だけど寒そうです。
ひらりん地方、初氷は早かったけど雪は降りません。
それより雨も降らないので乾燥注意報が出っぱなしです。
金柑美味しそう~
木から直接採って食べるのが好きなのですが、今年ははずれ~
1個も生っていません・・・
雪の中のワビスケ、心が落ち着きます。
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寒いですよぉ~ (smoketree)
2012-01-19 21:46:08
ひらりんさんへ~

こんばんは♪
寒い寒い・・・・今日は、冷たい雨です。
のどの具合はよくなりましたか?
空気が乾燥するとよくないですね。
金柑やかりんは、のどによさそうです~
甘露煮もっと作ろうと買いにいったらもうありませんでした。。。。
もっと沢山買っておけばよかったです。。。。
ひらりんさんの木は、1個も生らなかったの?
えぇ!天候が暑過ぎたのかなぁ・・・・
今年は、きっといっぱい生りますよ~きっと!!

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