粗碾き蕎麦の美味しさを求めて

地元箕輪町上古田産石臼碾き「信濃１号」が主体の蕎麦屋です。

粗挽き玄蕎麦

2013-03-21 14:32:27 | 雑感

美味しさ求め試行錯誤。今の時点でまずまずの出来かな？一燈の「玄」です。