南陽市若狭郷屋『イルレガーレ』さんで夏のららランチ

　　　　　こんにちは

　　雨の長井市です

それでもセミが元気に鳴いている境内です

いのち燃える夏って感じですが気温は高く無く過ごしやすいですよ

　　　　　　

皆様の地域では如何ですか？

先日、るうさんと南陽市若狭郷屋『イルレガーレ』さんに行って来ました

　

　ふふふふ・・・

 

　　　　　フフフ・・・

 

　　　　　

R399沿いのみしぇです

シックなしつらえ

向かい合わせになっちゃうけどおいしさが勝るね

かんぱ～～～～い

メニューはこんな感じ

パスタランチです

食前にランチドリンクを頂きます

カトラリー置きは持参

いい感じです

早速ミルクアートを楽しみます

とってもステキ

ぐうじはブラックなんだけど、るうさんがミルク2つ

お陰で毎回の楽しみが出来ています

前菜がやって来ました

おっ！いつもと違ってゆで卵がカットしてテリーヌにON

平皿なのにサラダが立っているってすごいわ

ドレッシングも最近続いているツナ系

松の実がたっぷり入っている贅沢な前菜です

ごちそうさまでした

パスタランチ1品目

2人ランチで鉄板オーダーになっている庄内浜ふぐとカラスミとキャベツ

具材の絡みが超絶です

キャベツの柔らかさとオイルの絡み

たくさんのふぐ

　　そしてカラスミとガーリック

全てが美味しい

盛り付けも食べるのがもったいないっすね

ふぐも丁寧に処理してあって食べやすいです

しっとりと白身のふぐ

キャベツは包丁を使わず割いたもの

繊維を壊さずうま味をそのまま出すんですね

大満足でした

ごちそうさまでした

ここでフォカッチャ

オイルをフォカッチャでふきふきして頂きました

2品目はぐうじの大好きなうに

　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

サラッとしたソースのPASTA

もはや飲み物っすね

うにも厳選されたものなのでしょう、しっかりとした味があります

細身のPASTA

ソースと具材によく合います

大満足

ごちそうさまでした

さて〆のドルチェがまたすごい

イルレガーレさんはズコットが定番で他を季節ごとに変えてくれます

　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

なんとトウモロコシをスイーツに

ココットに上品に納められたブリュレ

蓋を取るとジェラート

そしてとんきび

大満足の季節のドルチェなのでした

ごちそうさまでした

そして定番のズコットは相変わらずの完成度

立っているのふぁ不思議なぐらいに柔らかです

全て満足

まだこんなねごで

皆さまにはステキな午後をお過ごし下さいませ

 

冷製梅味夏野菜PASTA

おはようございます

お天気不安定な長井市です

皆様の地域では如何ですか？

朝イチで御朱印のフルコンプ（1番～４番）が続いてご祈祷準備に取り掛かれないOPENタイム　

いつも通り麦茶で朝を始めています

きんなと同じ酢の物

きゅうりがダメになっちゃってオクラで代用

　　　　　　夏の定番たまご豆腐

何時ものサラダ

ジェルドレッシングも昨夜の仕込み

今朝はそれを散らしただけ

オリーブオイルは無し

タイシの木綿もキューブにして散らしました

ごちそうさまでした

メインは冷製パスタ

カッペリーニを茹でて梅干しと絡めます

予定ではきゅうりだったのだけど、全滅していて急きょオクラに

　　　　　　　　『冷製梅味夏野菜PASTA』

　　　　　トッピングはオクラ・おかひじき・大葉

オクラのトッピングで多少粘りが出て美味しかった

これをるうさんとシェア

夏野菜がこれひと皿で頂ける贅沢パスタでした

ごちそうさまでした

そして〆の菌活

今日は嫌いな暦の配列で土日繁忙の後の月曜大安

終日納車のお祓いです

皆様にはステキな1日をお過ごし下さいませ

ぐうじ家のアフタータイム

こんばんは

お天気不安定な長井市でした

皆様の地域では如何でしたか？

アフター５

るうさんと買い出し業務

お互いの仕事の買い出しとプライベート

お互い事業主だからアフタータイムとは言え、事務用品を揃えたり仕事半分　

今更ですが市内のリニューアルオープンしたスーパーを視察に

あ～～んまり変わってないような　

それでも内容の充実が南方面はイイナぁ

視察終了

今度はドラッグストアへ

コラボガムがおもしゃいですね

ドラッグストアの前はぐうじが地鎮祭をした洗車場を工事中

長井初の洗車場専用エリアの完成が楽しみです

風呂上がりにサクセス

油断禁物です

夕食と朝食の仕込み

縦にスリットを入れて保存しやすいように

茹でた残りはオリーブオイルを絡めて保存します

ブイヨンとゼライスでドレッシングを仕込みます

軽く夕食は冷製パスタ

　　　　　『冷製梅きゅうりPASTA』

梅の果肉いっぱいです

酢の物

これをるうさんとシェア

うんうん、明日の朝もこれでいいね

福島のりぃすけさんご夫妻から頂いた『やまや限定』（やまやだったような）ポテチ

美味しく頂きスタートレックを観るのでした

皆様にはステキな夜をお過ごし下さいませ

山形市荒楯町『Shotoen』でららランチ

こんにちは

お天気不安定な長井市です

皆様の地域では如何ですか？

先日るうさんと山形市のパレスグランデールへ

予約ランチです

Webで予約して伺いました

SHOTOEN - 薪火とお野菜 SHOTOEN　　

ふふふふ・・・

 

　　　　　フフフ・・・

 

　　　　　

パレスグランデールの別館のような数寄屋造りの松濤園(しょうとうえん)さん

立派なグランデールを左に日本庭園を雨の中歩きます

丘の上の松濤園(しょうとうえん)さん

　　　　見晴らしがいいです

この先に・・・・

めちゃおしゃれな建物があります

最近はこういったリノベ空間、多くなりました

大きな暖簾をくぐると・・・

落ち着いた平屋づくりのスペースが展開します

シックな壁とウッディーな感じが落ち着きます

かまど料理がランチもDinnerも売りの一つ

一つ一つの意匠がすばらしい

もちろんランチからアルコールもOK

LEDさえオシャレ

ぐうじんだは遅い時間の予約

調理の為の火が入りましたね

メニューは2枚置いてくれます

並んで頂くららランチの開始です

カトラリーが繊細過ぎる

上品ですが・・・・

マイカトラリーるうさん

食前はアルコールも奨められましたがHOTコーヒーで

　　　ミルクを2つお願いしたのだけど容器さえオシャレ

ミルクアートを楽しみましょう

一気に浮き出るミルク

コーヒーはひとつでシェア

頂きながら食事の開始

1品目はドリンクと一緒にとうちゃこ

2種の野菜のお浸しです

かつお節が上品です

添えてあるドリンクがなんとジャスミンの昆布茶

この箸の繊細さ

つるむらさき

だしの加減がすばらしい

カリフラワーの味噌も始めて頂きました

全部美味しいけど・・・

ジャスミンの昆布茶も超絶でした

炭火で焼いた鶏むね肉がロメスコソースに乗っています

ロメスコソースはパプリカ・アーモンド・松の実などでつくるらしい

真っ黒のようですが苦みがほぼないです

調理の仕方なのでしょう

　　　　　　　

　　めちゃ柔らか

マイカトラリーのるうさんがナイフを使わないで切れちゃうほど

ここでご飯が欲しいところですね

たいへんおいしゅうございました

食べ終えてからお菜プレートがやって来ます

　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

このプレートとご飯とスープ

昨今なんでも『ととのう』ですね　

内容はこんな感じ

トマトの三五八が初めての味でした

ひょうの胡麻和えも美味で、るうさんが『つくってぇ』とリクエストをするほど

　ハイハイ　

　　ひょうはいっぱい生えているからなんとでも

お食事はとうもろこしの炊き込みご飯

　　そしてポタージュ

とんきびいっぱいです

ごちそうさまでした

甘味と一緒に〆のハーブティー

レモングラス・バタフライミントなど3種のハーブをブレンドしたとか

少し時間をおいてから落とします

めちゃステキな香りが漂います

色味はこんな感じですがバタフライミントをMIXするとこの色になるらしい

これまた重厚なお皿にちょこっとのショコラ

ここまでの量が多かったからちょうどいい甘味でした

１３：００に予約して１４：１５までのまったりららランチ

ホントにゆっくり出来ました

まだこんなねごで

帰りましょう

今度はDinnerがいいなぁ

美味しいアルコールと共にね

外はまだ若干雨が降っています

次のミッションが有るから移動です

外に出ると～

しっとりテラス

雨に濡れたグリーンにブラックが映えます

 

一緒に撮影

るうさんもブラックが映えます

口角の上げ下げを練習

皆さまにはステキな午後をお過ごし下さいませ

 

梅雨空が続いています

おはようございます

お天気不安定な長井市です

皆様の地域では如何ですか？

何時もの麦茶で朝を始めています

全く休みなしでまして日曜は繁忙日

いつも通りの朝なのです

今朝もるうさん指定のガラス皿にサラダを盛り付けます

旬のオクラは仕込んでおいたのでカットするだけ

きゅうりは毎日

路地ものは美味しいですねぇ

旬の野菜を毎日楽しむ食卓です

　　　ドレッシングは後掛け

　　　　　今朝も朝カレー

茄子は素揚げにしたもの

んんまいべしたぁ

野菜とコストコの豚バラ肉

2人暮らしだから一回こしゃうと数日持ってしまうぐうじ家

添える野菜を変えて日々を楽しみます

ごちそうさまでした

味噌汁まできんなの物

追い茗荷をしてあっためるだけでらくちんな朝なのでした

皆様にはステキな1日をお過ごし下さいませ