冷しトムヤム春雨ヌードル

先週末とは打って変わって猛暑が去った東京は、今朝はドシャ降りの豪雨。
タイミングが悪かった方はズブ濡れだったでしょうか。

気温が少し下がったせいか、体感温度も低下し、幾分過ごし易い日になりそうです。

因みに本日8月10日は「健康ハートの日」。
「ハー(8)ト(10)」の語呂合せで、
日本心臓財団と厚生省(現在の厚生労働省)が1985(昭和60)年に制定。

今夏の間にココロとカラダのチェックをして、心臓病が多発する冬に備える日だそうです。





さて、暑かろうが寒かろうが食欲が落ちない自分ですが．．．
毎度毎度、アツアツを“額に汗して”食べるのも消耗する一方なので、
ヒンヤリと冷たい麺類を妻が作ってくれました。

“トムヤムスープ”にトマト・キュウリ・ツナ・カイワレ大根、そして春雨を使った具沢山の
「冷しトムヤム春雨ヌードル」は、その程よい酸っぱ辛さと豊富な夏野菜で夏の疲れを癒すのにピッタリでした。

ごちそうさんです





因みに『トムヤム』の「トム」は煮る・茹でる、「ヤム」は混ぜるの意味で
タイ料理の代表的なスープですが、 本国では冷たい麺類は食べないそうで、
巷で見かける「冷しトムヤム麺」は日本独自のアレンジみたいですね。