妻からのバレンタインチョコレート 2019

今年のバレンタインデーも、妻をはじめ友人・職場の方々からチョコレートをいただいてニンマリだった先週末…少々食べ過ぎて胃もたれしたのはココだけの話

家庭のオヤツに菓子を自作する身としては、慣れ親しむ安定した味わいは勿論のこと"未知のお菓子"との出会いはうれしいもの。
皆様ありがとうございました。



まずは妻から頂戴したコチラは、ベルギーの高級チョコレートブランド『DEBAILLEUL（ドゥバイヨル』。
選び抜いた旬の食材や吟味を重ねた原料をもって絶妙なバランスで作られた"本物の味わい"をベルギーから直輸入で提供しているそうです。

妻が選んでくれたのは風味豊かなナッツのプラリネを詰め合わせた「セレクション ド プラリネ」。

・オランジェット×3
・パヴェ レ
・キャレレ
・シュルプリーズ
・カマイユ
・レモン ブラッシュ
・シャーロット
・ペルペチュエ
・スィドニ
・キュベ レ
・キャレ ノワール



妻イチオシのチョコは店頭の試食で思わず唸ったという「CHARLOTTE(シャーロット)」。
店名ドゥバイヨルの「Ｄ」のイニシャルをモチーフにしたチュールコレクションの一つで口溶けの後に深入りしたへーゼルナッツの風味が口一杯に広がるビターチョコレートでした。

上品な味わいと一言で片付けられない、一口で強烈な幸福感を得られる逸品でした…

ゴチソウさんです


とは云え、食べ過ぎは禁物。
この一口サイズが理に適ってますね。