クリスマスケーキ 2015

時間の感覚はヒトそれぞれかと思いますが．．．
どーしたことか、今年は“年の終わり=年末感”みたなものを感じません。

虎視眈々とした一年だったような気がしますが、
昨日の“大きな買い物”で、今まで抑えてきた衝動を一気に開放した途端、“師走”の感覚がようやくやってきました

あれは財布の紐が緩んだワケではなく、我が家にとっては必需品を買ったまでなので（笑）．．．
商品が届くのが楽しみです。

さて、今年のクリスマスもデコレーションケーキを作りました。

この日ばかりは乳脂肪分の高い旨味タップリの生クリームを買いにスーパーに足を運んだところ、出来上がった丸いスポンジまで売っている始末。




▲あまり膨らませてしまうと味気なくパサパサになるのが早いです

ホントに“至れり尽くせり”の便利な世の中になったものですが、我が家のスポンジケーキは私の仕事なので自作です。




▲このチープなカンジに一目惚れｗ

スポンジ生地に相当するシフォンケーキは一晩寝かせ、ホイップしたクリームでコーティング。

今回は最後にデコレーションキットを使って仕上げました





更にケーキドームに入れて冷蔵庫で寝かせること一晩．．．
少し酸味を効かせたスポンジにイチゴの酸味とクリームのコクが馴染んで一段と美味しくなりました。

ここ数日は食後のデザートが楽しみです。
（少～しづつ切り分けて食べます．．．キモイとしては：笑）





この時期になると．．．
病院から退院する妻を迎えに行って、弱弱しい足取りで帰宅したのを思い出します

今は食欲が戻って元気になって何よりですが。





今年は妻からクリスマスカードが届いて、クリスマス気分が一層盛り上がりました。

今後も出来る限り、季節のイベントは食卓を飾ることで大事にしていきたいですね。


ごちそうさんでした。



【過去の記事より．．．去年はイチゴが大きかったですねｗ】

*[クリスマスケーキ　2014]