とんかつ いなば和幸 その６

昨日の12月3日は「カレンダーの日」だったそうです。

言われてみれば、書店や文房具店でカレンダーを選んでいる方を散見しました
まだ来年のことを考えるほどのゆとりはありませんが、チョット見たところで日めくり“日本犬カレンダー”がほしい今日この頃。

職場スタッフを集った先日のランチは悪天候だったので、近場でサクッとトンカツ。

“その６”とヘビーローテーションの『とんかつ　いなば和幸』に足を運びました。

お馴染みのランチメニューから、いつもなら「日替わり」を選びますが．．．
先日は気分を一新して「ひれかつランチ（1,030円）」を注文。

定食だったら、ご飯・しじみ汁・キャベツがお代わりできるので、どれでもいい気がしますが．．．メインとしては一番ボリュームが少なそうだったので（何とも弱気な：笑）




▲カツ用のソースは別皿に注ぐとよいでしょう

メニュー写真では棒状のヒレカツが6カットで掲載されていましたが、出てきたのはご覧の4カット（形状が違うから仕方ないか？）。

前述の通り、「とんかつ　いなば和幸」はチルド（生）状態の熟成豚肉を温度の違う二層のフライヤーで揚げるとあって、ヒレ肉はジューシーではないものの、厚みの割にとても柔らかな噛み応え。

粗目のパン粉が香ばしさを加えてフルーティーなソースと相まって、
口内に肉の旨味がジワ～と広がる瞬間は至福の一時。

ご飯の進む美味しさでした。

頃合いを見計らってキャベツとしじみ汁のお代わりを頂くと、もうお腹一杯。
（キャベツがかなり水っぽかったのが少々残念．．．その反面、しじみ汁は格別！）

毎度毎度ごちそうさんです



【過去の記事より．．．しばらくはヒレカツを食べようかと】

*［とんかつ　いなば和幸　その５］