週末のベーカリー／リトルマーメイド(LITTLE MERMAID)

ごはんと同じくらいパンが好きです
(フォロワーの一方はご存知かもしれませんが)

 

そう実感したのは…
進学して一人暮らしをはじめ、授業を終えると夕方の食材調達が楽しみだった頃(遠い目👀)

スーパーの『マルエツ』に入ったベーカリー『リトルマーメイド』の巨大なクルミパンが強烈に美味しかったのをふと思い出します🚲💨


クルミだけホジッては先に食べ、
残った生地は丸めて口に放ったものです(初めての一人暮らしですから：笑)

故郷を離れ、
ひとり台所へ突然放り込まれた瞬間、「まず何を食べようか(作ろうか)」と一番に浮かぶもの…

それが本当に好きな食べ物だと思います

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🥖vol.1 2010.9

社会人になってからは…
諸先輩の荒波🌊に揉まれ、知らず知らずベーカリーから足が遠のいたものの、妻と付き合うようになって事態は急転


唐突に…
姿を変えたクルミパンと再会したのです

当時、妻とお義母さんを交えて3人で街ブラ(おしゃべり会)をしては手土産にもらっていたのが、このクルミラスク

食べた瞬間…
懐かしい味がすると思ったら、あのクルミパンを元に作られたラスクでした


＜手製のパウンドケーキをお返しに＞

そして、お義母さんはマルエツ、
妻はリトルマーメイドで以前働いていたことに運命すら感じました

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🥖vol.2 2010.11

＜この時は3袋もいただきました＞

一口食べたら、もう虜

バターのコクと生地の甘味にサクサクとした香ばしい食感が絶妙で、食べ始めたら手が止まらない美味しさ
職場スタッフにもお裾分けしたところ、大好評でした

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🥖vol.3 2011.4

＜この時も袋一杯に＞

結婚して
妻が地元を離れても、夫婦そろって妻の両親と会う度にクルミラスクをもらってばかり
(催促はしてませんが、相当喰いつきがよかったのでしょうか：笑)


このラスク、
聞くところによると、店舗の開店と同時にほぼ完売してしまう人気商品だったとか💦

近所に住んでいる方が羨ましいです

 

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🥖vol.4 2012.5

＜閉店間際の２割引に釣られました🍞＞

改めて…
リトルマーメイド(LITTLE MERMAID)とはパン・洋菓子の製造・販売をしているアンデルセングループが展開する「店舗ブランド」の一つ

■アンデルセングループ一覧
・アンデルセン(ANDERSEN)
・タカキベーカリー(TAKAKI BAKERY)
・マーメイドベーカリーパートナーズ(MERMAID BAKERY PARTNERS)
・ジャン＝ポール・エヴァン ジャポン(JEAN-PAUL HÉVIN JAPON)
　etc. 


＜そういえばシール、集めてました＞

童話「人魚姫」に因んで
名付けられたリトルマーメイドの展開が始まったのは1972年

2022年に50周年を迎え、
創業当時は焼きたてパンを販売する店がまだ珍しかったこともあり、評判が評判を呼んで全国に浸透し、今や国内に260店舗


＜50枚貯めるのに足かけ10年💦＞

また、日本で初めて
冷凍のパン生地を使ってパンを作る「ベイクオフシステム」を開始した、パイオニアでもあります🥐🍞🥖

一言に「店舗で焼きたてパン」と云っても工程がたくさんありますから、その開発姿勢たるやスバラシイと思います

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🥖vol.5 2014.1

＜妻が入院した際、お見舞いにて＞

店内製造のクルミパンをカットし、
恐らくバターとグラニュー糖をまぶして焼いただけのラスクなのに…
食べ始めたら、その手が止まらない美味しさです🙌🙌


＜カットする厚さも絶妙です＞

そもそもクルミパンが
売れ残らないと作ることさえ出来ないので常時陳列されるワケではなく、販売している支店も極わずか

店内でクルミラスクを見かけると、お義母さんは真っ先に手に確保していたようです🫳(笑)
ありがたやありがたや

 

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🥖vol.6 2015.3

＜お義母さんの誕生日祝いで帰省した時も＞

一噛みすると…
絶妙なほころびと甘みが香ばしさと一緒にジュワっと口一杯に広がるクルミラスクの美味しさは、スタッフ・パートのおばちゃん達による試行錯誤という名のがツマミ食いから生まれた味なんだとか。

ネット上で評判が良くても、大量生産して袋詰めされたラスクを食べてみると歯触りが硬く、砂糖のザラツキを香ばしいといったモノばかり💦
このラスクは食べるタイミングを見越して作ったおばちゃん達の手仕事感というか、温もりがチョット伝わってきます(笑)

 

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🥖vol.7 2015.12

一年を振り返ると…
幾度となく妻の実家に帰省していた大名目は、このクルミラスクと云っても過言ではありません(笑)

 

＜頼まれたパウンドケーキをゴッソリ納品＞

地元群馬県の
銘菓「ガトーフェスタ・ハラダ」のラスクが、贈答品としての体裁や手軽さをもって関東地方を中心に定評ですが、ラスクといったら自分史上イチバンはパン屋さんが作ったこのクルミラスク



＜帰りは野菜とクルミラスクをお土産に＞

今やラスク専門店が存在し、
賞味期限を延ばす乾燥剤が入った個包装の贈答品が多々ある中、食べる瞬間を想定したかのような簡易包装のクルミラスク、開封したら大変です💦

一枚で終わることなく、一気に食べてしまう…
尋常ではない美味しさでした(あくまで個人の感想ですが：笑)

 

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🥖vol.8 2019.5 高円寺店

＜約４年半のブランクです💦＞

長いことクルミラスクを
持ち上げておいて恐縮ですが、当時の販売形態では今や製造されてないようです

※現在は「人魚姫のラスク くるみパン」という商品

駅ビル・デパ地下等でラスクを見かけると、ふとクルミラスクを懐かしく思い出すこの頃

現在のリトルマーメイドでは「くるみ」「塩」を冠するパンは数多く、この時は塩パンだけでも３種類がラインナップ

・塩パン
・塩くるみパン
・塩バターパン


＜温めると一層ウマしです＞

くるみとマーガリンを
巻き込んだ生地にフランス ブルターニュ産の塩を振って焼き上げた塩くるみパン(左)は、程よい胡桃の触感がよく、アッサリとした口当たり

軽めに塩を効かせた
シンプル配合の生地に有塩バターを絞って焼き上げた塩バターパン(右)は、生地とバターの塩味が程よく調和してクセになる美味しさで、ネーミングが類似しても美味しさは様々ですね



塩パンの種類以上に驚いたのは…
BakeryScan(ベーカリースキャン)という画像識別技術をレジ清算に応用したシステムで、世界初の試み

是まではパンを一個一個レジ打ちしてから会計・袋詰めといった慌ただしい光景でしたが...
このシステムを使えばトレイに乗ったパンの種類・値段をカメラで一括で識別し、驚くべき処理速度

まさにレジの清算業務に革新アリといった一瞬の出来事でした

 

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🥖vol.9 2023.11.3 高円寺店

＜クルミロールパン＞

 

またも４年半ぶりの
リトルマーメイドは駅改札前にある高円寺店🍞

ベーカリースキャンシステムは健在で、レシートの印字は正確でした🧾

 

自分の中で定番のクルミパンは、
全て型崩れしていたのが残念ですが、今となっては食品ロス削減という名目で一切無駄にはできないですね

(味は変わらず美味しくいただきました)


＜塩くるみパン(ロレーヌ岩塩)＞

 

これぞリトルマーメイドの定番！
というパンを多くの人に広めようと『リトマのパン定番めぐり』マークが付いたこちらも、くるみパンなんです

 

ザクザクとした胡桃の食感と香ばしさに、ジュワッと生地から染み出す油分と表面の塩味がたまらない…
これも自分の中で定番になってしまいそうなクルミパンでした

 

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🥖vol.10 2023.11.15 蘇我店

＜リトルマーメイド食パン＞

 

毎月15日は…
リトルマーメイドの日(略してリトマの日！)

 

童話「人魚姫」が15歳の誕生日に人間の姿に生まれ変わったことに因んで、700円(税抜)購入ごとにスープやコーヒーといった「パンがもっと美味しく楽しくなる」プレゼントをもれなくもらえる日なんですが…もれなく忘れていたのはココだけの話orz

＜石窯バケット 1/2本＞

 

専門店に並ぶパンは、
米・豆・麺といった主食に比べると高価ですから、アレもコレもと欲しいだけトレーに乗せてたら懐事情が大変です💦(店内で痛々しい方を見かけます：笑)

 

食べる分だけ、いつもの昼ごはん用に食事パンだけ買ってサンドにしてみました

食パンサンドイッチ
・タマゴサラダにラディッシュ
・お芋コロッケに千切りキャベツ
バケットのオープンサンド
・クリームチーズにレーズン＆ハチミツ

・ポテトサラダにベーコン

 

駅ビルのテナントより
さらに便利な駅構内の店舗を見つけたので、電車内で寝過ごす💤機会があれば…また寄ってみたいと思います

 

ゴチソウさんでした

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◆リトルマーメイド
http://www.littlemermaid.jp/index.html