昨今、“食物を作った人や取り扱っている人が自分では食べない”ような商品が出回ったり、
異物が混入したりと食の安心・安全神話が崩壊しつつある日本にあって、
独自の安全基準と栄養価・価格・美味しさを厳選した“責任ある”食品を取り扱っているのが
「オイシックス(Oisix)」。（オイシックス株式会社は有機・無添加食品の通信販売業をしています）
そもそも神話崩壊の根底を突詰めると．．．
食品を扱う“人の意識”であり、安全・安心の信憑性は彼らに委ねるしかないのですが、
その“責任”を前面に押し出した社風はスバラシイと思います。
今まで一度も利用したことがなかったのですが、
通販主体ながら、有機野菜などの食品宅配専門スーパー「Oisix」を見かけたので寄ってみました
というもの、店頭でサツマイモの袋詰め販売をしていたのを覗いてみると．．．
なんと安納芋（あんのういも）も含まれていたので、これはおトク！と思い、挑戦したワケです。
この時ばかりは人目を気にせず、袋から毀れる一歩手前までギュウギュウに詰め込んで
満足気に帰ってきました（笑）
「安納芋」とは種子島の特産として知られるサツマイモ。
9～12月にかけて収穫され、美味しくなるのは収穫後2～3週間経ってからなので、旬は10月中旬～1月。
（それ以降は定温管理されたものが市場に出回るそうです）
「蜜黄」とも書く安納芋は水分が多く、鮮やかな黄色に
蜜がジンワリ染み出るヤサシイ甘さとトロ～りした肉質が特長です。
熱を加えて食べるにあたっては、
「レンジでチン！だと、“チンな美味しさ”にしかならないので、ゆっくり時間をかけて下さいね」と
店頭で説明を受けました（これには笑いました：笑）
ということで、トースターでジックリ焼き上げてから食べて見ると．．．
まるでクリーム！
ネットリとした食感に濃厚な味わいが堪りません．．．
（生の状態で糖度16度前後が、じっくりと時間をかけて焼く事で40度前後になります！）
これは“自然由来の素スィーツ”ですね。
ごちそうさんでした。
【過去の記事より．．．見かけたら、ぜひ食べてください】
*［安納芋／サツマイモとレーズンのパイ］
*［安納芋（あんのういも） ＜沖縄県＞］
異物が混入したりと食の安心・安全神話が崩壊しつつある日本にあって、
独自の安全基準と栄養価・価格・美味しさを厳選した“責任ある”食品を取り扱っているのが
「オイシックス(Oisix)」。（オイシックス株式会社は有機・無添加食品の通信販売業をしています）
そもそも神話崩壊の根底を突詰めると．．．
食品を扱う“人の意識”であり、安全・安心の信憑性は彼らに委ねるしかないのですが、
その“責任”を前面に押し出した社風はスバラシイと思います。
今まで一度も利用したことがなかったのですが、
通販主体ながら、有機野菜などの食品宅配専門スーパー「Oisix」を見かけたので寄ってみました
というもの、店頭でサツマイモの袋詰め販売をしていたのを覗いてみると．．．
なんと安納芋（あんのういも）も含まれていたので、これはおトク！と思い、挑戦したワケです。
この時ばかりは人目を気にせず、袋から毀れる一歩手前までギュウギュウに詰め込んで
満足気に帰ってきました（笑）
「安納芋」とは種子島の特産として知られるサツマイモ。
9～12月にかけて収穫され、美味しくなるのは収穫後2～3週間経ってからなので、旬は10月中旬～1月。
（それ以降は定温管理されたものが市場に出回るそうです）
「蜜黄」とも書く安納芋は水分が多く、鮮やかな黄色に
蜜がジンワリ染み出るヤサシイ甘さとトロ～りした肉質が特長です。
熱を加えて食べるにあたっては、
「レンジでチン！だと、“チンな美味しさ”にしかならないので、ゆっくり時間をかけて下さいね」と
店頭で説明を受けました（これには笑いました：笑）
ということで、トースターでジックリ焼き上げてから食べて見ると．．．
まるでクリーム！
ネットリとした食感に濃厚な味わいが堪りません．．．
（生の状態で糖度16度前後が、じっくりと時間をかけて焼く事で40度前後になります！）
これは“自然由来の素スィーツ”ですね。
ごちそうさんでした。
【過去の記事より．．．見かけたら、ぜひ食べてください】
*［安納芋／サツマイモとレーズンのパイ］
*［安納芋（あんのういも） ＜沖縄県＞］
