華麗なる週末．．．豚肉のカリカリソテー＆揚げ野菜

来年冬に韓国で開催する平昌（ピョンチャン）オリンピックのシーズンが到来

週末はフィギュアスケートのグランプリ（ＧＰ）シリーズ・ロシア戦が開幕し、妻とテレビ観戦をしていました。
注目の羽生結弦はショートプログラムを2位発進、翌日のフリーで4回転ルッツを試合で初めて成功させて高得点を出すも、最終的にＧＰ初戦を2位(銀メダル)で決着。

今シーズンのテーマは“挑戦”と掲げているだけに、五輪連覇を成し遂げられるよう引き続き応援したいですね。

注目すべきは点がもう一つ．．．
アノ“熱い男”松岡修造氏がレポートで現地入りしていたことでしょうか。
ここ最近は気温が下がり、台風が接近しているのもこれが影響しているのかもしれません(早めに帰国してほしいですね：笑)


さて、週末のカレーは妻が残りモノでチャッチャと作ってくれました

タマネギや根菜類はルーに溶けるほど柔らかく煮込み、打ち豆を雑穀米でブレンド炊きしたライスにタップリ盛ると
カリカリにソテーした豚肉と片栗粉を塗してサッと火を通したナスとピーマンを後乗せして出来上がり。

要素は多々あれど、総じて混ぜ合わると深みのある味わいで食べ応えのある一皿でした。

ゴチソウさんです．．．



▲翌朝は残りモノを目玉焼き閉じしてトッピング

関東地方は明日の通勤時間帯に台風21号が直撃なので、働いている方々は安全第一に注意して出社ですね



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