ここ最近はポカポカ陽気と冬の寒さを繰り返すような忙しい空模様で寒暖差が激しかったものの、関東地方では桜の名所が満開を迎えて“春の陽気”を感じる今日この頃
先週は緊急入院でお騒がせましたが、今週から在宅業務を復帰。
今だ発作が起こる兆候がありますが．．．なるべく平坦に、心穏やかなに過ごしたいと思います。
ということで、相変わらずの「昼ご飯」担当につきキッチンに立ってチャッチャと料理再開
・白米と雑穀米の合わせ炊きに韓国海苔
・サバ竜田揚げ風
・帆立貝柱のバターソテー
・出汁巻き玉子焼き
・小松菜のおひたし紅生姜添え
「サ(3)バ(8)」の語呂合わせだった先日(3/8)の「サバの日」に因んで、サバ水煮に下味をつけて片栗粉を塗し、サッと焼き目を付けた“竜田揚げ風”をメインにしてみました。
お手軽なサバ缶は調味・加熱処理済みですから非常食にも重宝しますね。
サバは古代から食べられていたという、日本人には馴染み深い魚。
近海で漁獲できるものの「サバの生き腐れ」と云われるように急速に鮮度が落ちることが玉に瑕でしょうか、年齢を「サバ(を)読む」といったコトバも是に由来しています。
そんな鮮度が落ちやすいサバの弱点を克服するため、サバ缶をはじめ加工技術が発達した昨今、「サバの日」を制定したサバの名産地たる青森県八戸市の「しめサバ」が気になるところ、昨年再開した「富野由悠季の世界」展の最終会場たる「青森県立美術館」には何とか出かけたいですね。
▲念願叶った去年はじめての静岡会場は日帰りで足を運びましたb
■富野由悠季の世界
・会場：青森県立美術館 〒038-0021青森県青森市安田字近野185
・会期：2021年3月6日(土)～5月9日(日)
・主催：富野由悠季の世界展青森実行委員会
今だ現役の富野由悠季氏も高齢ですから、もう少し盛り上げて関東圏での開催に繋がればと思います
そして本日3月11日は、死者・行方不明者2万2200人に上る戦後最大の自然災害となった東日本大震災が10年の節目を迎えた日で感慨深いものがあります。
▲10年前、当日は歩いて帰宅しました
我が家の周囲で人的被害はなかったものの、今なお続くコロナ禍と同じように“当たり前の日常”をゴッソリ持っていかれた感覚は恐怖しか残っていません．．．
改めて災害対策に関して自己と家族の命を最優先に、身の回りと住居の点検をして自主防災に努めようと思います。
とは云え、新型コロナウイルスの感染防止が個人の努力だけでは限界な昨今、政府首脳陣をはじめ国家公務員の方々には責務を果たしてほしいもの。
震災当時、核燃料の搬出や汚染水処理など問題が山積した状況下で安倍晋三前首相が宣言した「福島はコントロールされている」は記憶に新しく、今思えばオリンピック招致のための虚言だったのが非常に残念であり、昨今の接待問題・連合団体の使途不明金など隠ぺい体質を改めない政府には疑心暗鬼しかありませんて。
やれやれです
【-おまけ-】
退院後に自宅の冷蔵庫を覗いたところ、救急搬送前に焼いたラムレーズンのパウンドケーキがお出迎え
すっかり寝落ちして(笑)、ラム酒の香りよろしくシットリした味わいに仕上がっていました。
大袈裟かもしれませんが．．．死ぬような経験をすると人生観は徐々に変わるもので。
自前の手作り菓子にハンドドリップした珈琲を添えて、日々奔走する人たちに“ほんの一時のシアワセ”を提供できるような“ヒトの役に立っているのが実感できる”仕事をできたらなと考えてしまいます。
しばらくは妻ともども体調優先ですが、このキモチは大事にしたいと思います
それから新型コロナウイルスの影響で再々延期となっていた『シン・エヴァンゲリオン劇場版』が今週3月8日(月)からようやく公開！
TVアニメ『新世紀エヴァンゲリオン』が放送されたのは遡ること1995年．．．
年齢とともにガンダムの良さが分かる一方、何度観ても難解だったエヴァに“振り回されること”四半世紀です(笑)
▲前作「ヱヴァンゲリヲン新劇場版：Q」は困惑しました．．．
そんな心地よい翻弄感から晴れて卒業でしょうか、満を持して完結(のようです：笑)
劇場に足を運んで堪能したいですね
【-追記-】
・ササミの甘辛炒め
・ササミのカリカリチーズ焼き
・ホタテの黒コショウ炒め
・出汁巻き玉子焼き
・ピーマンとシメジの煮浸し韓国海苔添え
週後半の昼ご飯も余念なく、完全に食欲が戻りました(笑)
ちょくちょくお邪魔していますが、コメントは初めましてです。
入院されていたんですね💦
救急車呼んだ事も記憶に残らない程強い胸の痛みは
本当に苦しかったでしょうね💦
いつも美味しそうなお弁当と手づくりスイーツにワクワクしています！いただいてみたいです。
これからも楽しく拝読させてください！😄
食べることは生きることに繋がりますからね、なるべく自分の手を動かしてブログを続けたいと思います。
初のコメントありがとうごぞいました😊