20100601_「京都ネーゼ」

「BAR CALVADOR （カルバドール）」 を出て御池通を渡り、木屋町通を南に歩いてゐたら、 「京都ネーゼ」 のマダムから電話が入つた。
キッチン前のカウンター席が空いたとのこと。
「京都ネーゼ」をちやうど通り過ぎて木屋町三條に出たところだつたので、そのタイミングの良さに吃驚した。

頂いたのは、料理３品、スプマンテ１、白ワイン２、日本酒１。
これで４千５００円だといふから信じられない・・・。
さう話したら、木原さん曰く、
「だつてあまり食べてないぢやないですか」。
あれ？
注文しようとしたら、
「仙丈さん、ここに來るまでにそんなに食べてまだ食べるんですか？食慾中樞が壞れてません？」
と止めたのは君だつたよなあ。

關谷江里さん が２名で來店。
京都のお店を紹介してゐるグルメライターで、私は３年ほど前にたまたまこの方のサイトを見つけ、以來毎日のやうに拜讀してゐる。
じつは、この「京都ネーゼ」を知つたのも、このかたのお蔭なのである。
私にとつては恩人とも云へる人なのだ。
なので、その人が一人挾んで隣に座つてゐる状況は、かなりわくわくすることだつた。
著書を持つてきてゐればサインをおねだりしたのになあ。
いや、人見知りする私にはそんな勇氣はない。

新鮮な感動。
關谷さんは、ほんたうに「赤い人」だつた。


上の寫眞は、「アワビの柔か煮」。（たぶんハーフポーション？）
これはもう犯罪的な旨さ。






最初に飮んだスプマンテ。
とりあへず、口をさつぱりさせたかつたので。
奧で仕事をしてゐるのが木原さん






「アズキマスとキンメダイのカルパッチョ仕立て」。
アズキマスといふ魚は知らなかつたのだが、調べてみたらキジハタともアコウともいふ魚でハタの仲間らしい。
身が締つてゐて、美味しかつた。






「櫻エビのスパゲッティ」。






＜使用カメラ：Canon PowerShot G11＞






＜これまでの「京都ネーゼ」の記事＞

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２００９年１１月９日

２０１０年２月２２日

２０１０年３月９日

２０１０年５月３１日