合鴨と芹の柳川@成ル之口

『成ル之口』@溜池山王

昼間も伺いました🤗

その時に気になっていた「合鴨と芹の柳川」がどうしても食べたくなって。

夜は10月26日以来です。

10月28日に品川でこけて入院したので、その二日前ってことになります。

付き出しは

酒粕あんの茶碗蒸し。

酒粕の風味が食欲と酒欲を誘います。

『栄光冨士　仙龍』純米吟醸　無濾過生原酒しぼりたて（山形県）

口に含むと綺麗な酸が広がって、そのうちにふうわりと甘みが沁みてくるのです♪

合鴨と芹の柳川

これが食べたかったのですよ！

鴨が好き、柳川も好き。

うーん、旨い。

昼間メニューを見た時に、合鴨は柳川にあうに違いないと思ったけれど、やっぱり！

週いちで食べてもいいくらい！

『銀海』　OCEAN NINETY NINE 無濾過生原酒（千葉:寒菊銘醸）

ぼくの住んでる千葉の酒。

栄光冨士より酸が柔らかいかな。バランスのいい酒。好きです❣️

A5和牛しんたまの昆布締め

これ、絶品です。

何も付けないほうが旨い。

昆布の旨みと肉の旨みの核融合か。

噛むにつれて旨みが増すのはなぜ？

今日はこれが食べられて幸せです。　

桜海老の煎餅

アテにいいです。お蔭さまで銀海おかわりしてしもた😄

今日は野乃花ちゃんでした。　

名前を恐る恐る訊いたら、

何回目ですか！

って怒られました😄

ちなみに、もう一人は岬ちゃんです。（これも訊きました😄）

ご馳走さまでした♪