暖かい日でしたね。
最近、陽が少しづつ長くなってきて、朝日が登るのも早くなりました。
まだ１月だけど、春が近づいてきているようで嬉しいです。
今日は、野菜や卵を買いに道の駅に行きました。
近くの農家の方が作った、朝採りの新鮮な野菜。量が多いし、安い！
もちろん旬のものしかないので、何があるかは行ってみないとわかりません。
本日は「ヤーコン」なるものが、たくさん。
聞いたことあるけど、未知の野菜。見た目はサツマイモに似てます。
キンピラにするとおいしいって書いてあったので、買ってみました～。
ネットで調べたら、日本にきてまだ13年の新しい野菜だとのこと。
繊維質やポリフェノールやら、栄養いっぱいでダイエットにもいいらしいですよ。
早速キンピラに。
シャキシャキして、甘みがあって、おいしいです。
食感は山芋に近いかな。
が、子供たち、却下（笑）
初めての野菜って、絶対食べません。
慣れるまで、あの手この手で食べさせますっ。