春が来た！？（２）

最近、収穫していなかった菜の花。
思いきり咲いてます。
これはもう、鑑賞用ですね。

空と風 ～KUHU～

気付けば、最近、食べ物の話ばかり。

今回は、隠れ家的なというより本当に隠れているパンとケーキのお店です。

図書館で、千葉ウオーカーを見ていて、見つけました。
（ロールケーキ特集で載ってました）
同じ市内の松尾町という所にあります。
カフェは金・土・日のみの営業。
後は出張販売だそうです。
松尾のITセンターや山武市役所に行っているそうです。

出張販売の方がパンやケーキの種類も多いと思いますが、
カフェで頂く方がお勧め。とっても雰囲気が良いのです。
誰かの家に
「お邪魔しま～す」
と入って行く感覚（靴を玄関で脱ぎます）。
隠れているお店なので、窓から見えるのは大きな杉林や畑。
寒い日でも薪ストーブが暖かく包んでくれました。

こちらのケーキの特徴は米粉。
米粉はふんわりと優しい甘さで、私は大好きです。
写真のロールケーキはもちろん、シフォンケーキも米粉でした。


おいしい（素朴な）パンやケーキのお店ないかなあと思っていたので、このお店の発見はとても嬉しかったです。自家製パンに米粉のケーキ、ゆったりできる空間、最高です！

苺

私の畑はハウスではないので、まだ収穫は出来ませんが、
今、苺の収穫真っ最中です。
一番有名なのは茨城産らしいのですが、千葉（山武）もなかなか。
近くにはいくつかの苺農園もあります。（苺狩りもできます）

程よい甘さで、かといってブランド苺のように甘すぎることもなく、後味さわやかです。酸味はあんまり感じませんでした。

と、いう訳で、ヨーグルトとの相性ばっちり！

見た目にも美しく、食べてもおいしい。
赤い果物は、朝から気分を明るくしてくれます。

祭り寿司

千葉には祭りずしという太巻きがあります。

「金太郎飴みたいなの」
とは聞いていましたが、実際まだ目にしたことはありませんでした。

それが、月に一度の料理教室で（それでも行けない月があったりするのですが）作る事に！

まず、「祭り寿司」という名前を知りました。
そして、細巻きを組み合わせて顔を作るという作り方を知りました。

一度に巻く太巻きしか知らなかったので、かなり新鮮で面白かったです。ちょっとした工作。
写真はパンダです。玄米ご飯で作ったので、はっきりした白黒パンダではないですが、見ようと思えば見えます…よね。
目、耳の黒はゴマを炒って、混ぜたもの。鼻はかんぴょう。口は細巻きを縦に切ってくるっとしました。

これ、設計する人、すごいです。

道の駅等にはものすごく凝ったものが売っていたりするそうです。

寒味～ちぢみほうれんそう～

『寒味』と言う名のほうれん草を買いました。
例のJAです。
値段100円で、袋パンパンに入っていました。

『寒さが味を引き立てる』のうたい文句についつい買ってしまいました。

これが大正解！

本当に甘かったです。パックに載っていた調理例のように、炒め物にしても甘味があっておいしかったのですが、サッとゆでると、これまた美味。
怠け者の私はレンジでチン！ですが…

小ぶりでやわらかいので、手でちぎって調理出来るのも嬉しいです。

朝、青い野菜が欲しいなあ、なんて時に重宝してます。