北海道の合鴨肉です

寒くなってきましたね～
温かい料理が恋しい季節です。
そこで今回は北海道から直送の合鴨肉のご紹介です。
生産者は北海道の社会福祉法人「幌延福祉会」の就労継続支援Ｂ型「安心生産農園」です。
そこの合鴨は、化学物質に頼らないEM技術による飼育方法を実践しているので有機野菜と同様に安全な食肉とのことです。


モモスライス
冷凍商品となってます。
薄切りなので解凍時間が短いのがいいですね。
新蕎麦が出たら、鴨南蕎麦でいただきたいですね！


鴨鍋お試しセット
モモスライス・つくね・鍋つゆ付です
野菜を足せばすぐに本格的な鴨鍋の出来上がり！


なるみ園のネギと一緒にどうぞ


本日（10/6）の日替わりランチは「鯖のおろし煮」でした。

揚げた鯖に大葉と茗荷を散らした大根おろしがのっており、醤油と出汁がきいたタレがかかっていました。
大根おろしがかかっていたので、サッパリとしていました。

明日（10/7）の日替わりランチは「親子丼」の予定です。
お楽しみに！