1/13 めぐり～エリンギのオイスターソース煮

新潟の友人から[大根の福神漬け]を今でも作って近所の友人に配っている

と言う話をしてくれました。

2017年12月14日に投稿したものですから5年が過ぎています。

近所の友人もひとり作り続けている人がいて「作ったんだけど～」と

持ってきてくれます。

新潟の友人から「また何かあったら教えてね」の言葉から、

その気になってしまいアップの運びとなりました。

我が家では簡単なので1週間1回は作っている副菜です。

○○さんビールのおつまみに美味しいですよ。

エリンギのオイスターソース煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

材料(2人分)

エリンギ・・・・・・・・・2パック

調味料

　　オイスターソース・・・大1

　　酒・・・・・・・・・・大1

　　醬油・・・・・・・・・小2

　　砂糖・・・・・・・・・小1

ごま油・・・・・・・・・・大1

水・・・・・・・・・・・・150cc

ふりかけタイプの片栗粉　

作り方

1 エリンギは手で裂きます。

2 ごま油を熱しエリンギを入れて焼き色が付くまで炒める。

3 火を止めて調味料と水を入れ再び熱する

  ※調味料は合わせておくのは面倒なので直接入れる

4 片栗粉を振り入れて好みのとろみが付いたら完成です。

  ※エリンギ1パックの場合はすべて半分です。

やさしい味付けになっています。一度お試しください。

　ご覧いただきまして

ありがとうございます　　

　　　　　　　　　　　　　　　

8 / 20 めぐり～サンスベリアの花 ＆ サルナシ蜂蜜漬け

8月11日・・・サンスベリアの花
気が付いたら伸びた長い茎に花芽が付いていました。
花が咲く時期は春ごろが多いそうですが我が家では、いつも夏です。
一定の条件が整わなければ咲かないという珍しい花だそうです。
居間の出窓と和室の出窓に一年中置いていますが和室の方が良く咲きます。

観葉植物はあまり大きくなって欲しくないので肥料はあげませんが
あげると殆どの植物は花が咲く。
今年は固形の油粕を埋めておきました。植物は正直者です。

サンスベリア　8月11日撮影
　　　　　　　　　　　　　　　　

香りと共に咲きました。
夜になると一部、花が開いていました。
　　　　　
　　　　　　　　　　　

8月16日撮影
4本咲きました。かつては10本ぐらい咲いたことがあります。
　　　　　　　　　　　　　　　　

8月18日撮影
甘い香りが漂います。ジャスミンに少し似ているような・・・？
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

蜜がいっぱい付いています。
食べてみましたがさらりとして美味しいですよ。
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　


サルナシの蜂蜜漬け
伸びるとカットして小さく育てているサルナシですが今年は豊作でした。
初めて蜂蜜漬けにしてみました。どんな感じになるか楽しみです。
　　サルナシ・・・約３００ｇ
　　はちみつ・・・３００ｇ
　　酢・・・50cc
　　　　　　　　　　

　ご覧いただきまして
ありがとうございます　

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　

6 / 19 めぐり～切り絵を始めました！

楽しみが一つ一つなくなって・・・人との触れ合いも少なくなってしまった。
「何かしなくちゃ、生きがいを見つけなくちゃ」と考えた結果
切り絵をやる事にしました。
今年の2月のことです。

月1回の教室なので負担は感じません。
材料をいただいて殆どは自宅でやる事になります。
私は初心者なので簡単なものが渡されます。

切り絵サークル金沢展が
総合庁舎2Fにて展示されました
先生が教えている3教室の合同です。
6月12日(日)～18日(土)　9時～17時

会場はコの字のコーナーにして展示されたので観やすかったです。

13日入場前と10時過ぎの様子です。
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　


私が出した作品 (壁掛け1点と卓上2点)
縁取りはワードで作りました。

初めての作品 (左) ＆ 2作目 (右)

先生の作品　4点
カットして裏からと表からも貼っています。
土台の紙はスプレーでグラデーションを付けています。

切り絵って黒い和紙をカットして白黒の世界と思っていました。
しかし色んな技法がある事を知り本当に驚きました。

　ご覧いただきまして
ありがとうございます　

4 / 19 めぐり～里山ガーデンフェスタ (3/27～5/9)

　　4月15日・・・
　　よこはま動物園ズーラシアからシャトルバスに乗って里山ガーデンに行きました。
　　マスコットキャラクター「ガーデンベア」がお出迎えです。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　森の空中散歩道を歩いて行くと花の見晴らしデッキに出ます。
　　初めてみる景色！　色彩豊かな大パノラマが広がっています。
　　たくさんの花に囲まれて花散歩を楽しみましょう。

　　場所によっては人が混み合ってみえますが一方通行で無駄なくスムーズに回れましたよ。
　　デッキの上から2枚と降りてからデッキ2枚を撮る。
　　　　　

　　　　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　

　　　　　　　　　　


　　　　　

　　　　　　

　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　　

　　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　同じような写真をずらずらと並べてしまいました。何しろ2人分ですから・・・
　　お付き合いいただき嬉しく思います。　


　　ご覧いただきまして
　　ありがとうございます　
　　　

2 / 3 めぐり～アロエベラ化粧水 と キンカンの効用

　今回は私のそばにある常備品を二つ改めて紹介します。。。

　今年も沢山の実を付けているキンカンです。
　　　　　　　　　　

　キンカンの蜂蜜漬け・・・咳が止まります。
　キンカンと蜂蜜は同量ぐらい。酢を100cc入れていますので2017年物も大丈夫なんですよ。
　5日前、急に咳が連発！こんな時期に大変と、すぐキンカン3粒とシロップを多めに飲みました。
　自分でもびっくりするほどピタリと止まったのです。ホッとしました。

　ここ2年、キンカンを果物のように食する友人に殆どあげていますが今年は少し漬けてみたいです。

　　　　　　　　　　

　アロエベラで化粧水・・・シワが出来ません。
　保湿が高くシワや吹出物が出来ません。16年前から使っています。
　色んな人に差し上げましたが喜んで自分でも作っている人。全く無関心の人さまざま。。。
　※作り方はカテゴリーの「手作り」を見てくださいね。
　皮からピンク色の色素が出るみたいです。
　　　　　　　　　　

　レモンティー
　自宅で出来たレモン、輪切りにして蜂蜜をまぶして冷凍していたもの。
　そのまま又は蜂蜜を追加します。
　　　　　　　　　　

　レモンケーキ・・・タサン志麻さんのレシピで作りました。
　酸味が少しありカリッとして美味しかったですよ。
　レモン2個とホットケーキミックスがあれば簡単に出来ます。
　他は常備されているバター、卵、蜂蜜 ですが無ければ 砂糖でも良いと思います。
　　　　　　　　　　


　　ご覧いただきまして
　　ありがとうございます　

　
　
　

7 / 18 めぐり～自宅の花 ( 孔雀サボテン と ブルースター ) ＆ マスク

　５月～６月に撮ったもので今は咲いていない時季はずれの花ですが爽やかな花を選んでみました。

　　　　　　　　

　　　　　クジャクサボテン ( 6/1 撮影 )
　　　　　別名：　オーキッドカクタス
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　


　　　　　ブルースター
　　　　　別名：　オキシペタルム、ルリトウワタ
　　　　　　　　　　5/23撮影
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　５/27撮影
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　6/６撮影
　　　　　　　　　　


　冷感マスク
　激安店で何と３枚入りが２９０円で買えました。
　友人３人とリハビリのイケメン先生にプレゼントしました。残った１袋は誰にあげようかな～。
　　　　


　手作りマスク ( 夏バージョン )
　同じ生地の表と裏を使ってリバーシブルに仕立てました。　友人２人にプレゼント！
　ゴムを通す部分は全て３センチあけて縫っています。何かの役に立つかも・・・
　ダーツ入りの立体マスクが一番つけ心地が良かったので全て同じパターンです。
　型紙はユーチューブで見て作成しました。
　　　　　　　　　　

　

　
　
　

　



　ご覧いただきまして
　　ありがとうございます🍀
　

6 / 7 めぐり～庭の実 と 肩を冷やさないケープ作り

５月１５日～５月２１日
ワイルドストロベリーは花も実も可愛い！

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　


４月１７日～６月４日
ジューンベリーの花から赤い実に！
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

肩を冷やさない手作りケープ
夏用がボロボロになったのでバスタオルで作ってみました。
変な形ですが普通に前合わせするより寝返りしても肩から外れませんよ。
作り方
①肌触りの良いバスタオルに１７ｍｍのスナップを付ける 。
②スナップの位置は首周りのあきを好みで決めて付けてください。

　　　　　　　　　　


ご覧いただきまして
　ありがとうございます🍀

5 / 28 めぐり～手作りヘアーキャップ と ポポの花

５月２４日・・・
ヘアーキャップを作りました。
孫がこの手作りヘアーキャップが気に入って色あせても使っていたので送る事にしました。
横浜に行くと安価でいろんなタオルを売っている店がありますが出かけられませんね。
自宅にあるタオルから選びました。

　　　　　　　　　　

使って貰えるか分かりませんが手作りマスクも諸々のお菓子と一緒に入れました。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

手作りヘアーキャップの作り方
　①フェイスタオルを中表に２つ折りにして両端を縫う。
　　裾を１０ｃｍ折って縫う。
　②表に返して三角に折り頂点を留める。
　③出来上がりです。天辺に飾りを付けると可愛いですが孫はシンプル好き。水色好き。

　　　


ポポ
　今年はいっぱい花が咲きました。自然に任せていたら実は一つも成らず。
　昨年は人工授粉で結実すれど風雨で落下。幻の果実となっています。
　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　

めぐり～焼き芋で簡単に干し芋を作る ＆ 忘れられていた花達 １２月１2日(水)

ブログ友さんが干し芋を紹介していました。
私も「作ろう」と思ったわけです。でも私は手抜き・・・
焼き芋で作ることにしたのです。

干し芋
100均で買ったネットで干します。
スライスした焼き芋を２日間、天日干しします。
　　　　　　　　　　


少し軟らかい焼き芋です。
干し芋に適していて美味しかったです。
京都の嵐山で買った干し芋と、そっくりにできましたよ。
　　　　　　　　　　


ホコホコした焼き芋です。
干し芋には適してなかったようですが焼き芋として食べるよりは
甘くなり美味しかったですよ。
　　　　　　　　　　


３日間、干したものです。
上記のものよりあめ色になっています。
甘さは同じです。硬め好きな人は３日干しをお勧めします。
　　　　　　　　　　

金時芋を注文していますが干し芋には適していないようです。
「どうしょうかな～」・・・？
軟らかい芋で是非、作ってみてくださいね。


干し芋だけでは色合いが寂しいのでフォルダから花たちを集めました。
バラ　８月１９日撮影
　　　　　　　　　　


西洋アサガオ　１１月３日撮影
　　　　　　　　　　


ガウラ　１１月９日撮影
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　


皇帝ダリア　１１月９日撮影
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　



　ご覧いただき
　　ありがとうございます🍀
　　　

めぐり～鬼まんじゅう作ってみました！ １１月9日(金)

１１月７日・・・
さくら小町さん事　さくらちゃんが１１月２日に紹介していました。
名古屋の名物である鬼まんじゅう！初めて知りました。
興味あり作ってみる事にしました。


材料
☆ホットケーキミックス粉
　　　　　　　　１５０g
☆牛乳　　　　　１５０cc
☆卵　　　　　　　　１個
☆砂糖　　　　　　　大１

さつま芋　　　　１７０g

作り方
☆印の材料をよく混ぜ合わせる
さつま芋は１㎝角切り。
水につけてアク抜きする。
器に芋を並べタネを流し入れる。
蒸し器で２０分。さつま芋を予め蒸している場合は１０分。
レンジでも出来ますが蒸し器で作りました。


鬼まんじゅう
　　　　　　　　　　


タネが残っていたので遊び心で好きな材料で作ってみました。
おやつになったりお米代わりになりますね。
栗の渋皮煮　＆　ウインナー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　


キムチ　＆　チーズ
　　　　　　　　　　　

本物を食していないので柔らかさ加減など分かりませんが、もう少し柔らかいのが良いのかな❔
やはり鬼まんじゅうである、さつま芋が美味しかったですね。
さくらちゃん～ありがとう！


　　　　　　　　　　　



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サバ缶を美味しくいただくレシピ ８月24日(金)

栄養的に優れているサバ缶・・・
と言っても私には苦手な食材で食べ続けるのは難しい。
そこで考えました。臭みもすべて消えるチヂミのレシピです。

材料(２人分)
さば味付　　　　　１缶
玉ねぎ　　　　２００g
キムチ　　　　１００g
強力粉　　　　１００g
大葉　　　　　　　適量
オリーブオイル　　適量
作り方
１玉ねぎ、キムチはみじん切り缶詰は汁も一緒にすべての材料を混ぜ合わせる。
２フライパンにオリーブオイルを熱し薄く広げ中火～弱火で両面を焼く。
３青じその千切りとリトルバレンシャレモンを添えました。
見た目より美味しいですよ。

　　　　　　　　　　　　　　　

８月２１日のテレビ・・・🍅
細かい説明はしませんがトマトは夜より朝に食べた方が２倍の効果があると言う。
夜から朝に切り替えました。
スライスした玉ねぎとオリーブオイルを混ぜ合わせ電子レンジ６００Ｗ２分加熱。
トマトを添えて粉チーズを多めに振りかける。好みでアジシオをパラパラ。

　　　　　　　　　　　　　　　

トマトの成分
リコピンは加熱すると効果が高くなる。
エスクレオサンドAは生のままが効果が高い。
血管の若返り、動脈硬化の予防、善玉コレステロールが増える。
良いですね。　食べましょう！


我が家の野菜たち🍆
桃太郎ゴールド　　ピーマン
ナス(品種名わからず)
　　



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めぐり～季節はずれの花 と 毎日いただく健康食 8月11日(土)

　　　　　　　　　　季節はずれに咲いている花を庭で見つけました。(８月９日撮影)

　　　　　　　　　　ハハコグサの花時期は４月～６月です。
　　　　　　　　　　オモトの鉢に仲良く一緒です。　母は強しですね。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　シクラメンの花時期は１０月～４月です。
　　　　　　　　　　冷涼な気候を好む植物のはずが、この暑さにもめげず外で咲いています。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　我が家で毎日いただいている夕食の一部です

　　　　　　　　　　サラダ・・・キャベツ　レタス　ニンジン　カツオ油漬フレーク　すりごま
　　　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎドレッシング　フライドガーリック
　　　　　　　　　　　　　　　　棒寒天1/2を２０秒ほど水に浸しちぎって入れる

　　　　　　　　　　トマト・・・今は大小混ぜていますが旬が過ぎるとミニトマト

　　　　　　　　　　麦ごはん・・・白米　２合
　　　　　　　　　　　　　　　　　胚芽押麦　紫もち麦　１６雑穀米　をブレンドして　1合
　　　　　　　　　　　　　　　　　梅干し２個入れて炊く

　　　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　　　　梅干し・・・塩分２７％のはちみつ梅干し
　　　　　　　　　　大豆・・・一晩、水につけて蒸し器で蒸す。味付けなし(好みで塩パラパラ)
　　　　　　　　　　サバ缶・・・最近、テレビで良いことを改めて知り加えるようになりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　ひじき　人参をごま油で炒めてサバの味付け缶を和えました(常備菜)
　　　　　　　　　　　　　　　　水煮缶なら玉ねぎ　万能ねぎ　大葉のいずれかをポン酢で和えるのは如何でしょう。

　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　メイン・・・魚か肉の一品料理
　　　　　　　　　　　　　　　　少食の私は昼にまわします。

　　　　　　　　　　野菜・・・　(煮たり　焼いたり　炒めたり)　

　　　　　　　　　　味噌汁・・・ワカメ　豆腐　玉ねぎ　が多い

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　※いつも同じ物で飽きないの？　ハイ！
　　　　　　　　　　　健康に良いし第一　楽なんですよ。



ご覧いただきありがとうございます。🍀
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　

めぐり～地味な袋 と ぱっと咲いた花！ 8月3日(金)

　　　　　　　　　　出かけ先で写真を撮る時　レンズ交換がすぐ出来ず「面倒だから　まあ良いか～」いつも、こんな私。
　　　　　　　　　　すぐ出せる小さなポシェットがあれば　と思い探したが自分の思うような物が見つからない！
　　　　　　　　　　もう作るしかないと思って母の古い着物生地で作りました。

　　　　　　　　　　軽くて柔らかいのは利点ながら難点は絹なので弱いという事です。「駄目になれば又　作れば良い」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ファスナーに合わせて２０㎝×２４㎝ぐらい
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　斜め掛けは好きではないけれど写真を撮る時は気にしても仕方がありません。
　　　　　　　　　　２口になっているのでハンカチ等も入れられて使い勝手が良いですよ。


　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　庭にぱっと咲いた花！　　(ハイビスカス　ゼフィランサス　ナデシコ)

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　



　　ご覧いただきありがとうございます。🍀

めぐり～まんまる梅の蜂蜜漬け＆カップコレクション(2) 6月14日(木)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅の実

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅はもう漬け終ったでしょうね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　色々と楽しめる梅
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私は蜂蜜漬けが一番好きで毎年漬けています。

　　　　　　　

　　　　　　近くの友人から毎年いただいている梅。
　　　　　　今年は少し熟れた物を3㎏いただきました。そこで
　　　　　　蜂蜜　と　グラニュー糖(てん菜100％)の2瓶を漬けました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私がこだわっている方法・・・梅は冷凍にしてから漬ける。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酢を300cc入れる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　 3年前(2015・6・6)の梅です。
　　　　　　　　　　　 見た目は悪いですがなんと、まんまる梅は軟らかく美味しいですよ。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カップ＆ソーサーのコレクション(2)　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エインズレイ(イギリス)EST1775

　　　　　　　　　　　　



　　ご覧いただきありがとうございます。🍀

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

めぐり～キンカンの蜂蜜漬け 2月3日(土)

10数年前の話です。まだ1ｍ足らずのキンカンでしたが狭い庭ではこれから
育てられるか心配になりお嫁入りさせようとしました。
しかし最後の最後、掘り起こす事が出来ず育てたキンカンでした。
剪定可能だったので今　2ｍぐらいです。今では大切な宝物となっています。
キンカン蜂蜜漬けを作る4、5年前までは全部、小鳥さんの食事でした。

風邪かな？　と思ったり咳が出たらすぐ蜂蜜の汁と共に3粒いただきます。
　　　　　　すぐ治りますよ。

材料　　キンカン・・・・・500ｇ
　　　　蜂蜜・・・・・・・500ｇ
　　　　酢・・・・・・・・100cc

作り方
　　　(1)ヘタを取ってよく洗う。(加熱すると栄養素が失われる)　
　　　(2)広げて乾燥させる。(切り込みや種は取らない)　
　　　(3)消毒した瓶の中に入れ蜂蜜・酢を注ぎ入れる。
※　生食してかなり渋い物は汁も渋くなるのでアク抜きをした方が良いです。　




　

種を抜いて、とろりとした甘露煮のようなデザートではありません。
薬用です。やがて実は硬くなりますが捨てないでください。
ネットで見ると風邪予防だけでなく、いろんな効能がありました。
酢を入れていますので保存は一年を過ぎても大丈夫です。
喉が弱い方、是非とも作ってみてください。



　　ご覧いただきまして
　　　ありがとうございました。😊