大きな宇宙いもの初収穫

昨年に引き続き宇宙いもを栽培し5株の苗を育てましたが、葉っぱばかりが巨大に育ち芋の付き具合が今一なのですが、かなり大きくなったのを見つけたので、先ず1個初収穫しました。

長い方が14㎝あり厚みもあり2人で食べるには十分な大きさかなと・・・明日食べたいと思っているが、さてどんな風にして食べようかな？
昨日色々頂いた野菜、夕食に彩りよくサラダにして食べました。

オクラ5本を塩でもんでから熱湯でさっとゆで、冷水にとり冷まし縦半分に切る。
小振りなトマト1個の皮を剥き5㎜幅に切り、ロースハムを適当な大きさにきる。
これらを器に盛って、塩ゆでした枝豆の鞘を取りチンしたトウモロコシの実を外し散らし、市販の胡麻ドレッシングをかけて食べました。
コーンがとても甘く、美味しいサラダになりました。
トウモロコシは、ホールのコーンを使っても良いと思いました。
画像遊び　JTrimで枠作り　またまたフェードアウトで作りました。

画像はネットで検索しタンポポの綿毛をお借りし、入れました。