先日なべちゃんが、豚肉のごぼう巻きを作っていらっしゃいました。
それを見て、こんな風に作ってみました。
豚ロース薄切り250g 牛蒡2本 水300cc 砂糖大匙4杯 味醂大匙4杯 酒大匙4杯 だし醤油大匙4杯 土生姜少々
ごぼうの皮をこそげ、5cmくらいの長さに切り水に10分程さらし、灰汁抜きをする
ごぼうの水切りをして、キッチンペーパで水分をふき取り小麦粉をまぶし、豚肉で巻きフライパンを熱して中火で焼き色を付け
圧力鍋に水や砂糖などの調味料と生姜を入れ、焼いた豚肉を並べていれる。
中火にかけ圧が掛かってから10分、火を止め10分煮汁を煮詰めて出来上がり
柔らかく味の滲みた美味しい肉巻きが出来、歯の悪いTも美味しいと言って食べました。
仲良し掲示板の課題 JTrimで新聞写真風を使っての枠作り
出来上がった枠に、只今花盛りのキショウブを入れ投稿しました。
北方図書館から予約した本の貸し出し連絡が入りました。
nekoさんが一昨日まで読まれていた 中島京子の「ムーンライト・イン」超特急返却して頂け、もう私の手元に・・・昨日も借りて来たばかリなので直ぐには読めないが、楽しみ本です。
その足でスーパーで、サンドィッチと野菜ジュースを買い求め、本巣市外山の湯ノ古公園へハリヨを見に出かけました。
誰もいないので、東屋で池を眺めながら昼食をとり、水中観察の出来るガラス窓から池の中を覗き、ハリヨをじっくり観察
名前は判らないが、他の魚も沢山泳いでいるのが見えました。
豊富な湧き水の中にハリヨが保護され、悠々と泳いでいます。
水が透きとおり、とても綺麗です。
花ショウブも咲き始めていました。
苔の中に赤い小さなキノコが・・・調べたところ、ベニヒガサというらしい
緑ににょきにょきと出ていたので、目を引きました。
短い時間でしたが、出かけて良かった湯ノ古公園でした。
御近所のOさんが、「明日は雨が降るとの予報だからその前に収穫してきた」と玉ねぎとジャガイモを届けて下さいました。
湿っていたので、玄関に新聞紙を敷き乾燥中・・・です。
いつもありがとうございます。
スーパーでキャベツを買ってきたところへ、家採れのキャベツを頂きました。
これは頑張って食べなくちゃと、キャベツのチジミを作ってみました。
刻んだキャベツ160gに卵を2個と薄力粉を大匙2杯入れ、紅ショウガを適量入れ塩コショウを少々を入れてしっかりかき混ぜ
小さめのフライパンを熱しごま油を入れ、かき混ぜた種を流し込み、中火の弱くらいの火加減で蓋をして焼く
上手くひっくり返すのが難しいので、フライパンの上に皿をのせ逆さにしてひっくり返し、そのまま滑らせるように種を戻し
ゆっくり焼いて皿へ取り出し、焼き肉のたれをかけスプーンでで伸ばし8等分・・・
簡単でキャベツたっぷりのチジミが出来上がりました。
手間はかからなく美味しいチジミの出来上がり・・・
具やソースを工夫すれば、より一層美味しいチジミが出来るかな？
昨日、畜産センターで撮った終盤の薔薇です。
もう少し早く出かければ、より美しい🌹出会えたかな？
5年日記の昨年のところを見ていて、29日に高賀へ出かけた帰りに畜産センターでバラとササユリを見たことが記されていたので、今年はどの花も咲くのが早いからひょっとしてと思いウォーキングを兼ね出かけた。
出かけて正解でした。
バラの花は終盤を迎えていたが、ササユリは咲き始めていました。
ササユリの咲いている中へ入れない様に、綱が張りめぐらせてありましたが、ちらほら咲き始めているササユリに出会え、来て良かった。
蕾もかなり目に付き、来週あたりはかなりの花数が見られるような・・・そんな気がします。
久ぶりに孫やひ孫に会えました。
孫の一人は大学4年生、授業はリモート・・・スマホで受けているというので、以前使っていたバージョンアップで10にし、S先生にSSDを搭載して頂き動作の早くなったパソコンを貸し出しました。
上げると良いのだが、それは出来ないので貸し出しと言うことに…それでも喜んで持ち帰って行き、役に立て私も嬉しいです。
一ヶ月前に差し芽した寒菊
毎日水遣りをしながら日陰で管理・・・根付いたようなのでプランターに移植した。
黄色とピンクは中輪、赤は小菊だがとても綺麗な色でお気に入り
今年は差し芽もしたが、差し芽にした親苗もそのまま、数輪ですが黄色い親苗には蕾が付きしばらくしたら咲きそうです。
寒菊なのに初夏に咲くとは、今まで経験したことが無く楽しみ・・・
絶えてしまったかと思っていた姫扇アヤメが、ミヤマオダマキの葉の陰から顔を出し1輪咲いていた。
たったの1輪、貴重だから花が終わったら早速掘り起こし別の鉢に移し替える予定です。
花が終わったと思っていたカランコエが又咲き始めました。
嬉しい・・・
