味覚

味覚とは人それぞれで、、
正解は無いが、進化するものだと思う。
色々なものを味わって変わって行くものなので、レベルの差は確かにある。

人間の後天的（元々は持っていないもの）味覚に酸味と苦味がある。。
この味覚は段々食べていくことによって発展していく。

小さな子供に酸味があるものを口に入れると、、べぇ、、っと吐き出す。
苦いものでも同じである。
ＤＮＡの中にすっぱいものは腐っているもの、、
苦いものは毒と言う情報が入っているからだ、、、

しかしいつの間にか、酢の物やビールが美味しくなるのである。。
これは経験によって発達した味覚であるからだ。。

だから、いつまでもすっぱいものや苦い物が食べられない人は
味覚が発達していないと言っていい。。

だからと言って、別に問題は無いのである、、ただ、美味しいものの範囲が狭いだけなのだが、、

このように味覚は学習することによって変化していくものなのだ。。

ある日、数人の友人を招待して我が家で簡単なパーティーをやったときだった、、
私が作った渾身のリドゾット食べた女性がこう言った。。
「これ、失敗でしょう。」
「えっ、どうして」
「だって芯があるもん」
唖然とした私を見ていた周りのものが、、苦笑いをしていた。。

だけど、その女性の味覚にしたら、お米に芯があるのは失敗なのである。決して間違った感覚ではないのであるが、、
これはアルデンテといってわざと芯を残したのである。
それが食感のアクセントとなって美味しさにプラスされるのである。
おじやしか食べたことが無かったその女性は間違ってはいないのである。。

味覚とは独り善がりであるが、進化もするということを覚えておくほうがいい。。
どんどん美味しい物を食べて進化しよう。。

行列。

最近なんでも行列が付く、、
繁盛店の代名詞となっているが、、
この行列が結構眉唾なのだ。。。

たとえば、郊外のニュータウンに出来たイタリアンに
おばちゃんたちがランチに行列を作ったりする。。
大体こういう町では、イタリアンに限らず洋のテイストが入っているのが大切なのである。。

数年前までは田んぼだらけだったところも、、
急速に町が出来上がり、、
農家だった人達も、土地が売れて、土地成金。。
とか、賃貸物件の大きなマンションとかを建てて、、事業家へと変しーーーん。。

とたんに外車なんか乗って、、

そんな時間をもてあますようになったおばさんたちが、、
イタリアンに群がる。。
今までイタリアンなんかそんなに食べたことなかった人たちが
ものめずらしく、、ナポリタン下さいって、、そんなのメニューに無いよ！！
まあ、、この程度のものなのだ、、
だから、美味しいのか、不味いのかなんて解らない、、
ただ、珍しいだけ。。

だけど皆見栄の塊、一人が美味しいと言うと皆美味しいと言う。
誰も美味しくないっていえない。。
そんな人達が作る行列。。信じられます、、？

その店、スペルと呼び方違ってるし、、
お店の人も信用できないな。。

それと、夜中に並んでいるラーメン屋。。
あるスタミナ食材が店名になっているくらいなので、、
それが入っているの。

並んでいるのは特に若い人ばかり、、
凄いなぁと思い、一度行ってみた、、

出されてきたものは、何の変哲もないラーメン。。
スタミナ食材の香りは目立つが、、
まずは一口、、
げっ、、ぬるい。。マジですか、、？
このラーメンに皆並んでいるの、、？
熱いものは、熱いうちにが飲食の基本だと思うのだが、、、

こんな笑い話がある。
注文したラーメンを店主が運んでくる。。
店主の親指がしっかり汁の中に、、
オヤジさん、、、指、、！！
おお、、大丈夫熱くないから！！

あのねーーーそういう問題じゃないんだよね。。。ちゃんちゃん！！

こんなのも

届きました！

ヴァレンタイン。

お祭り好きで、節操の無い我ら日本人は和洋折衷、、
何でもイベントに参加して、、

今日は男の子にとっては、大変意味がある一日。。
セント・ヴァレンタイン・デイ。。
うちの息子達も今日もらえるかなぁ、、なんて気にしながら
出かけていったが、、
まさに、チョコレート業界の罠に、日本中がはまるのである。。

なんやかやと言っても、、
私が一番もらえる。。
数日前から届いているものもある・・・

心配顔の子供達には、、余裕で、、
俺にはもう届いてるぞ、、なんてプレッシャーをかけてやったり。。

オヤジも捨てたモンじゃない。。

さて今日はいくつ届くかな、、？
勝負の結果はわかっちゃいるが、、
悪がきどもの健闘を祈ってやろう。。

俺に勝とうなんぞ、十年早いが、、。。。

うーーん、、オヤジもまんざら悪くないな！！がはは、、。

チョコレートよりも、ウイスキーのほうがいいが、、
９３のヴァレンティーニなんて持ってきてくれる、気が利いた子がいないかなぁーーー。。
もしいたら、抱きしめて、熱い口付け差し上げるのに。。

Ｒ３５

最近話題になっているこのＣＤ、、
ＣＦでもう一度妻を口説こうとか言ってたやつ。。
妻が買ってきた。。

３５などはとっくに過ぎてしまった私にもかなりぴったりくる。。
全て口ずさめるし、、
なんだか色々な思い出なども蘇ってきたりもする。

音楽って不思議なものである。
懐かしいメロディーや好きなフレーズが響くと、、
あっという間に特別な空間に誘い入れる。

思い出、記憶はある種、メロディーとともになのである。。

そして、私の場合やっぱり哀愁があるものが好きだ。。
なんだか女々しいが、切なくならないとだめだ。。

洋楽もいっぱい聞いたが、、
やはり日本語で無いとだめなのである。
これって、オヤジなのだろうなーーーって思うのだが、、
同年代でも洋楽を聴いている人もいるので、、
一言では片付けられない。

私の場合は歌詞の意味も大事なのだ。。

メロディーと歌詞、、
それが心に響かないと、、気に入らない。。
といっても、昔の曲ばかり聞いているわけではない。
中島美嘉の雪の華とか、、
ＹＵＩのＴＯＫＹＯとか
いきものがかりのＳＡＫＵＲＡとかも大好きである。。

なんだか心に響くよね。。

てなわけで、オヤジもがんばっているのである。

馬鹿、、

つくづく、、馬鹿だと思う。
もういい大人なのに、、人は自分と同じように、、
人のことを思っていると思っている。。

必ず裏切られる。。

解っているのに。。

そうしたら、悲しむこと無いのに、、
だけど、、また、、悲しい！！

馬鹿やろーーーーーーー！！！
お前のことなんかもう知らねえよ。。

勝手にどこへでもいきなよ！
二度と顔なんか見なくも無い！！

そう言ってる自分が悲しい。。


この寂しさと、悲しみはいったいどこに行き着くのかな、、、？

置き去りにしたまま、、いくのかな、、、？

ばーーーーーーか！！

信号無視

昨夜、家族で外食の帰り、、
信号無視の車に突っ込まれそうになった。。

何とか間一髪、、
衝突は免れたが、、家族を含めて、、
皆、精神的なダメージは相当なものだった。
まあ、怪我が無くて良かったのだが、、
何事も無かったように立ち去るその車を見ていると、、
少し腹が立った。。

この持って行き場の無い怒りは、、いったいどうやって静めたらいいのか！

こういうことって良くありますよね。。
しかし、いつまでもイライラしているのが、一番損なので、、
気持ちは早くきり変えて、、
怪我が無くてよかったっということで収める。。

だけど、ここでまた書いているくらいだから、、
なかなか収まらない胸のうちだ。。

人の関係とはこういうことで、、
知らないうちに人を傷つけていたりするのだろう。。

本人は全く意識していなくても、、
そう考えると、人語では無くなり、気をつけようと思うのである。

いつもこんなふうに、人とのかかわりを意識できるように生きて生きたいと思う。

生きていくと言うことは、、誰かに借りを作ること
生きていくと言うことは、、その借りを返していくこと。。♪

こんな歌をふと思い出した夜だった。。

スポーツの世界も金なんか、、？

先日来問題になっているのが、、
アジアハンドボール連盟。。
おかげで、ハンドボールはかなりの支持を得て、先日行われた、オリンピックアジア予選再選では、超満員の観客を動員した。

結果は残念な結果ではあったが、、
あれはあれで、大いに意味があったように感じる。

しかし、腹立たしいのは、アジアの会長である。。
アラブの石油王らしいが、、
今度は制裁金らしいが、、

そりゃね、、IOCもお金が必要なのは良くわかりますよ。。
影で支えてもらっているのも、良くわかります。。
だけどね、、もう少し品のいいマネーを集めたほうがいいんじゃないのかなぁ、、
堂々とマスメディアの前で、私はIOCのメンバーもあるし、、
私の支持者も多くいる。。私に逆らうと東京のオリンピック誘致まで影響するみたいな、半ば脅迫めいたことを平気でのたまう。。

これってありか、、？
金でスポーツの世界までも自由にしようと言うのか、、
選手達はもっと純粋に取り組んでいるのに。。
せめてこの世界くらい、、少し綺麗なところ見せてくれよ。。

世の中綺麗ごとじゃ生きていけないのは良く知ってるけれど、、、
それはさぁ、、見えないところだけにしてくれーーー！

そして誰か俺にも金くれーーーーー！？

またまた食品2

以前にも冷凍餃子について書いたが、、
今回も同じねたである。。

輸入物の冷凍食品について新聞等を読んでいくと、、
かなり、恐ろしいことがわかってくる。。

現在の業況で冷凍食品に限ってはほとんど検査が出来ていないのが現状らしい。
野菜自体の検査はされているようだが、、
製品になるものは、細かく粉砕されているので、
加工物に関しての検査は実は出来ていないのが現実なのだ！！

と言うことは、、
冷凍食品全般に関して、中国産はやはり安心できない。。
中国産に限らず、冷凍食品は全般的に心配なのである。
しかし、家庭での食生活、、特にお弁当に関しては、冷凍食品なしでは成り立たないであろう。。
それも、外国に依存している。。

自己生産を捨て、輸入に頼ってきた弊害がこんなところで出てくるとは
国の政策を操っている連中は、思いも及ばなかったのであろう。。

農業をもう一度見直し、、
自国でのまかないを考えるべきなのではないのか、、、

地方に行くと、減反とかで、野ざらしにされているところを見かけるが、、
もう一度、有効な利用を考えるべきなのでは。。

しかし、日本と言う国はなんと不便な国になってしまったのだろう。。
自国で生産すると、、コストがかかりすぎるのである。。
反面、、良作のものを捨てている場面なども見かけることもある。。
バランスのいい国にしたいものだ！！

貿易摩擦ばかりを懸念するばかりではなく、、
そろそろ堂々と自国のやり方を通す時代ではないのだろうか！！

国際貢献はもっと違うところでも出来るであろう。。

あえて険しい道を行く。

人生の選択は、、時に険しい道を選ばせる。。
何もそこに行かなくてもいいのにと、思うような。。

しかし、成功とか幸せとは一人、一人のもので、、
決して人が評価できるものではないのである。

どんな道を行こうと、必ず巡り来る幸せは、その道を行った人のみの祝福であり、神である。
どんなに険しく、厳しくとも必ず、その道を選んだ幸せはやってくるのである。

あえて選んでその道を行く者にエールを贈ろう。。

その果てしない、ながい道のりは、、
あなたを強く、優しくすることであろう。。

時に、辛く、苦しいことがあっても、、
それを改善できるのは、その道を行くあなただけなのだ、、
決して怯んではいけない、怖がってもいけない。。

その道をただただ、、前を向いて行くのです。

あなたを見つめている多くの者とともに。。　　　　　感謝。。