５月のごちそう

ハンガリー産フォアグラのソテー
牛蒡のスープ仕立て　芳醇バルサミコ

そして、
イカ・アサリ・ボッタルガ（カラスミ）の
アッリオ・オーリオ（ペペロンチーノ）　ルッコラの香り



スズキとスキャンピのロースト
フレッシュトマトとオリーブのソース



讃岐オリーブ牛のグルエ
黒胡麻と赤ワインヴィネガ－ソース



宇和ゴールドのマリネ
フォルマッジオ・ヴィアンコ
柑橘フルーツのジェラート