赤玉ねぎ

GW前、 赤玉ねぎを試し掘りして、 その日に食べたら、 中が赤くない。 去年もそうだった。 なんで？！ 調べたところ、 掘って2〜3日ほど天日干しにすることで、 中まで赤くなる…とな。 なるほど… 玉ねぎを干すのは乾かすだけではなかったのか。 掘った後、畝の上で丸2日置いて、 その後2週間陰干し。 そして… それを昨日切った。 これ！！ まずまずでしょ。 (^_ . . . 本文を読む