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The die is cast

蕎麦切 森の@文京区本郷

明るく奥に細長い造りの小ぢんまりとした店
暖簾をくぐるとフレンドリーな花番さんが温かく迎えてくれる


ご主人は猿楽町「松翁」で修業されたという


小さな星が散らばる蕎麦はやや平たく、ちょうど手繰りやすい長さに切り揃えられている


もり汁は「松翁」同様、濃口・薄口から選べる
濃口は辛さの中に程よい風味が広がる


小さなすり鉢で供される薬味は、ネギ・山葵・大根おろし


重厚な鉄瓶で出されるとろとろの蕎麦湯もウマイ
勘定に向かうと奥から「ありがとうございました!」とご主人の声
丁寧にお釣りを渡してくれた花番さんが戸口で見送ってくれる
気持ちの良いお店だった


☆☆☆
(☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし)

営業時間 平日11:30~14:00 17:00~20:30 土曜日11:30~14:30(売切れ仕舞)
定休日   日曜・祝日
文京区本郷2-25-1 ℡03-3818-9555


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