いづも庵＠福山市「ざるそば」

本日は晴天なり

それなら久しぶりに行ってみよう

「いづも庵」

”出雲” は ”いずも” か ”いづも” か

考えるより前に

お腹がすいた

一番乗り

注文をとりに来た尾根遺産に前回訪問時の宿題を確認

メニューには、温かい蕎麦のところに「手打二八蕎麦」って書いてあるけど冷たい蕎麦には「名物」ってあるよね

冷たい蕎麦は手打ちではないの？

「いいえ　蕎麦は全て手打ちです」

そうですか

それでは「ざるそば」お願いします

「ざるそば」

こんもり盛られた蕎麦

挽きぐるみ

エッジ感は皆無

プラスチックの笊と蕎麦猪口

簀子は竹

味醂が立った甘口のもり汁

ヴォリュームたっぷり

手繰り始めて程なく出される蕎麦湯

意外にも蕎麦粉懸濁タイプ

冷めてしまうのが至極残念

ごちそうさまです

ところで

”出雲” は "いずも” or ”いずも” ？

出雲大社のHPによれば

Q.出雲大社は正式にはどのように読むのでしょうか？
A.一般的には「いづもたいしゃ」と申しておりますが、正式には「いづもおおやしろ」です。

勉強になりました

☆（☆☆☆また行きたい　☆☆美味しかった　☆まずまず　×価値なし）
営業時間　 11:00～21:00
定休日　 　火曜日
福山市伏見町4-17　℡084-927-1268

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