なんと
満麺亭の大将が
蕎麦屋を新規オープンさせたという噂を耳にした
しかも満麺亭から
さほど離れていないロケーションだという
それは行かねばならぬ
「弥七」
うむ？
風車の弥七か？？？
厨房に大将の姿を発見
ここのところ満麺亭で見かけないと思っていたら
こんなことになっていた
「肉そば」
所謂
港屋インスパイア系
蕎麦の上に
甘辛く煮た豚肉がたっぷり
そして
ネギ，胡麻，刻み海苔がどっさり盛られる
スタイルは似ているが
蕎麦は異なる
港屋は太い田舎蕎麦だが
こちらは並蕎麦
そしてまた港屋と異なるのは
デフォルトでは
もり汁にラー油が入っていないこと
なので辛さを緩和する卵もついていない
まずは
もり汁そのままで手繰ってみる
もり汁は甘口
扁平でエッジのたった蕎麦
コシはしっかりしている
だが物足りない
ラー油をたっぷり入れ
手繰る
もり汁の甘さを感じた後に押し寄せる
ラー油の辛味
そうそう
これでなくてはいけない
次は
肉・ネギ・海苔と一緒に啜る
嘉味！
ただ
港屋に比べ
ラー油のパンチは弱い
辛さに滅法弱い僕でも
もっともっと辛い方が好み
徳利で出される蕎麦湯は
熱々のサラサラタイプ
ごちそうさまです
何はともあれ
手軽に「肉そば」が食べられるようになったのは嬉しい限りです
もちろんまた来ます
☆☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 11:00〜20:00
定休日 水曜日
駐車場 あり
福山市多治米町1丁目16-20 ℡084-999-5153
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定休日 水曜日
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