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The die is cast

銀座 真田@中央区銀座 「せいろ」

長野県のアンテナショップに併設された蕎麦屋

11時から翌朝4時30分までというまさに銀座という町ならではの営業時間

バーカウンターとテーブル席

BGMはシャンソン

平日の昼下がり、洒落た初老の紳士がカウンターでひとり静かに飲んでいる

「せいろ」

手繰りやすい長さ

口に含むと鋭いエッジ感

強いコシと滑らかな喉越しの蕎麦

辛めのもり汁との相性も良い

量も満足できる

嘉味!

中濃蕎麦湯まで一気に進む

とても満足度の高い一枚

会計はテーブルで行う蕎麦屋では珍しいスタイル

もり汁は蕎麦猪口で出されるので、蕎麦湯を何度も同じ濃度で味わうことができないのがただただ残念

☆☆☆
(☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし)

営業時間 ランチ11:00~17:00ディナー17:00~翌4:30※日曜日、祝日 23:00閉店 月曜が祝日の場合、日曜翌4:30閉店
定休日  無休
中央区銀座5-6-5 NOCOビル3F ℡03-5537-7355

ガイドのとら 信州そば SHINSYU SOBA 名店一挙掲載300件 (ガイドのとら)
株式会社まちなみカントリープレス
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そばの細道―信州そば面白美味街道
宮下 武久
川辺書林


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山口 美緒
信濃毎日新聞社

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